"Highland" är en beskrivning av en skotsk koras.

Miniatyrhöglandskor anses vara de mest motståndskraftiga raserna. De hittar föda i alla väder, även under snö och stenar, och de blir inte sjuka utan trivs utanför ett varmt stall. Den enda nackdelen är att de producerar lite mjölk, men deras kött är otroligt gott.

Beskrivning och utseende av rasen

Höglandsboskapen har fått sitt unika utseende tack vare den hårda miljön i sitt ursprung – norra Skottland, en höglandsregion med regn och hårda vindar. Deras långa päls skyddar mot kylan, och deras böjda horn hjälper dem att hitta föda i stenig terräng. Även om deras förfäder anses vara stora djur, är denna ras en ättling till de miniatyrkor som har blivit en symbol för Skottland.

Highlanders är också populärt uppfödda i andra länder, men mestadels som en exotisk variant. Dessa små kalvar liknar bedårande plyschleksaker, och deras temperament är lugnt och avslappnat.

Utseende hos den skotska rasen:

• Ram. Oproportionerligt till utseendet har dessa kor korta ben trots sin kraftiga byggnad. God stabilitet är genetiskt bestämd för att de ska kunna bestiga berg med smidighet och snabbhet.
• Huvud. Nospartiet är stort, käkarna är kraftfulla, ögonen är brett placerade.
• Hals. Rak, liten i storlek, med en tydligt synlig kam hos tjurar.
• Bröst. Bred och djup, men utan haklöss.
• Tillbaka. Kraftfull, rundad.
• Horn. Enorm, med spetsiga ändar, utmärkt skydd mot vilda djur, särskilt pumor och vargar.
• Ull. Den ser väldigt tät och lockig ut. Dess unika egenskap är att den är uppbyggd i två lager, vilket ger skydd mot fiender lika effektivt som vassa horn. Det yttre lagret består av styva hårstrån, medan det inre lagret är mycket mjukt. Tack vare denna typ av ull behöver kor inte ett subkutant fettlager. Det betyder också att de inte behöver dyra, isolerade ladugårdar eller betesmarker. Dessa kor kan lätt sova i snön.
• Färg. Det finns olika typer:
  • svart;
  • brun;
  • grå;
  • gul;
  • rödbrun;
  • brokig;
  • silver;
  • gråbrun;
  • gulbrun.
• Smäll. Highlanders har en lång, böljande päls som faller ner över pannan. Den har flera funktioner:
  • skyddar ögonen mot infektioner som kan bäras av insekter;
  • skyddar mot snö och regn;
  • avvisar flugor, myggor och bromsar från djur.
• Ben. Korta men mycket starka, skotska rasdjur övervinner lätt bergsstigar och långa passager.
• Vikt. Varierar mellan 400 och 800 kg.
• Höjd. I genomsnitt når vuxna tjurar 110-120 cm, men avelstjurar kan växa upp till 130 cm.

Högländare har många talgkörtlar; fettet täcker pälsen och ger extra skydd mot kylan.

Ursprung och distribution

Denna ras utvecklades i det skotska höglandet och Yttre Hebriderna genom att korsa två sorter: svart nötkreatur från öarna och röd nötkreatur från höglandet. År 1885 registrerades de som nötkreatur; lokalbefolkningen kallade dessa kor "kyloes". Ursprungligen avlades de för hög mjölkavkastning, men upptäckte senare att deras kött var mycket bättre. Sedan början av 1900-talet har höglandsnötkreatur spridit sig över hela världen och vunnit särskilt popularitet i Nordamerika och Australien.

Intressanta fakta:

• År 2013 introducerades dessa raser i Berlins Herzbergpark som ett experiment. Effekten överträffade förväntningarna, och dessa fridfulla, vänliga djur blev både barns och vuxnas älskade.
• Idag har även Storbritanniens drottning sin egen lilla hjord – runt 100 höglandshästar. De hålls på betesmarker vid Balmoral Castle.
• De tillhör dvärgraserna, även om de har stora horn och massiva muskler.

Forskare tror att höglandshundar är idealiska för avel i ryska klimatzoner.

Vad är produktiviteten på Highland?

Även om höglandskor är små i storlek kan de gå upp avsevärt i vikt.

Eftersom detta är en köttras är den ideala åldern för en tjur mellan 1 och 3 år. Vid denna ålder går de upp i vikt och köttet förblir mört. Men när de når 10 års ålder blir köttet segt och förlorar många av sina egenskaper.

Denna ras avlas främst för kött, eftersom kor producerar väldigt lite mjölk – upp till 5 liter per dag, maximalt vid utfodring av kalvar.

Egenskaper hos höglandskött:

• Fantastisk smak, lite som viltkött.
• Innehåller väldigt lite fett, det bildas inte på grund av den varma ullen.
• Lågt kolesterolvärde, produkten anses vara en kostprodukt för hjärtpatienter.
• Innehåller mycket järn och proteiner.

Djur av denna ras går upp i vikt långsamt, så de är inte lämpliga för intensiv gödning för snabb slakt.

Att hålla kor

Alla bönder noterar att det är mycket lönsamt och bekvämt att hålla denna ras. En liten gård är tillräcklig, eftersom de är små och trivs på gräs. De producerar tillräckligt med mjölk för en liten familj, och anmärkningsvärt nog älskar de att leka, vilket gör dessa charmiga kor till en favorit bland barn. De trimmar också gräsmattor perfekt och ger utmärkt gödsel.

För att sammanfatta:

• Det är lättare att ta hand om.
• De tar liten plats.
• Kräver mindre foder än vanliga raser.
• Inga speciella anordningar behövs för att skydda mot regn, vind och sol.
• De kommer bra överens med andra husdjur och kan till och med samexistera med vilda om det inte finns något hot mot deras liv.
• Utmärkt modersinstinkt säkerställer hög produktivitet hos avkomman. Kalvar av denna ras dör sällan.

Det viktigaste kravet är att hålla dem på ett öppet utrymme; helst en stor hage som rymmer en stor hjord. Om betesområdet är stort och terrängen är skogsklädd kanske du inte ens behöver utfodra dem på vintern. Endast de unga djuren behöver tillsyn, och endast under kallt väder, när det är svår frost och snö.

Höglandshundar tolererar inte att vara uppbundna och börjar omedelbart gå ner i vikt.

Allt om vård

Det första en lantbrukare behöver tänka på när de köper denna ras är tillgången på bete. Om betesmarken är trång är det bättre att välja andra djur. Tänk också på den mycket låga mjölkavkastningen: Höglandsboskap producerar upp till 1 500 liter mjölk per år, och nästan all den mjölken går till kalvarna.

Skötselråd:

• Speciella skydd bör installeras på gårdens egendom. De hjälper besättningen att skydda sig från regn och sol och erbjuder bekväma övernattningsmöjligheter.
• Tillhandahåll vattenkorg och matarkorg. Antalet bestäms av individernas sammansättning.
• Borsta pälsen och luggen regelbundet för att förhindra tovor.
• Rengör hovar från smuts, stenar och skräp.
• Ett särskilt stall är avsett för kalvning av kor. Djuren klarar sig utan mänsklig hjälp, men övervakning är fortfarande nödvändig, särskilt på vintern.

Nyfödda kalvar är ganska frosttåliga; om de fryser gömmer de sig under sin mammas långa päls.

Matning

Professionella jordbrukare avråder från intensiv gödning av höglandsboskap; detta tillvägagångssätt är inte lämpligt för denna ras. De går upp i vikt, men inte så snabbt som önskat. Det är avgörande att besättningen tar hand om sig själv: genom att ta bort torven från jorden i jakt på föda hjälper de nytt, frodigt gräs att växa. Deras breda nospartier och vassa horn gör det enkelt för dem att ta bort torven. Därför sparar jordbrukare avsevärt på foder till denna ras.

Foderegenskaper hos höglandsfår:

• De konsumerar även det tuffaste gräset och de taggiga buskarna, och deras matsmältning klarar av den grövsta fibern.
• Det finns tillräckligt med gräs för bete på sommaren.
• På vintern räcker det att förbereda hö, även om erfarna jordbrukare fortfarande rekommenderar att lämna kompletterande foder.
• Stora ytor behövs för bete.

Tillskottsutfodringen inkluderar:

• ensilage;
• massa;
• foderblandning;
• tårta;
• kli;
• måltid;
• foderrotgrödor.

Höglandsraser har till och med anpassats för att återställa betesmarker som förstörts av getter och får. Dessa djur äter upp segt strö och låter gräs växa. I många år har tjeckerna använt skotska raser för att återställa skyddade ängar.

Vid vitaminbrist nötkreatur kan gå ner mycket i vikt.

sjukdomar

Denna ras är känd för att vara sjukdomsresistent och anpassar sig lätt till kalla förhållanden. Deras immunitet är resistent mot virus, vilket gör Highlanders till ett mycket lönsamt köp för stora gårdar.

Detta förklaras av det faktum att de:

• Interagerar sällan med andra djur.
• De har ett starkt genetiskt skydd: ull och en kompakt kropp, som skyddar mot kyla och främjar termoreglering.

Avel av höglandskor

Höglandskor erbjuder också fördelen att de producerar starka och självständiga kalvar. Kvigorna föder upp sina ungar själva och behöver endast bondens tillsyn under extrem kyla.

Det som är viktigt att veta:

• Kor föder sin första kalv vid ungefär 3 års ålder, och de fortsätter att föda kalvar tills de är 20 år gamla.
• De får ungar snabbt och enkelt, praktiskt taget utan komplikationer, vilket är oerhört viktigt för aveln.

Vissa bönder specialiserar sig inte på kött utan på mjölk, även om högländarna producerar lite av det. Produkten är dock extremt värdefull tack vare dess unika egenskaper som hjälper till att behandla hjärtat, blodkärlen, magen och tarmarna.

Skotska kors mjölk kännetecknas av sitt höga innehåll av fosfolipider. Dessa är estrar av flervärda alkoholer, bärare av fosforsyra, vilket är mycket fördelaktigt för:

• hjärnans funktion;
• återställande av nervsystemet.

Fördelar och nackdelar med rasen

Trots alla sina talanger har skotska kor inte bara fördelar, utan också nackdelar som måste beaktas av dem som bestämmer sig för att avla denna ras.

Fördelar:

Nackdelar:

Det rekommenderas att hålla höglandshundar i flock, eftersom detta hjälper dem att anpassa sig bättre till livet i öppna ytor.

Pris

Idag visar uppfödare i Sibirien, Uralbergen och Fjärran Östern stort intresse för denna ras. Du kan köpa denna charmiga, lurviga kalv i Ryssland, men den är ganska dyr: från 7 000 euro. I Europa skulle dock ett liknande köp kosta upp till 1 000 euro. Tull- och fraktkostnader måste också tas med i beräkningen. Ändå är det betydligt billigare: en skotsk foldkalv kostar cirka 4 000 euro.

Böndernas recensioner

Höglandsboskap är en dyr ras, men extremt lönsam. Utan kostnaden för djurhållning och foder kan du enkelt tjäna in alla dina utgifter på ett par år genom försäljning av kött, mjölk eller kalvavel. Vissa bönder arrenderar till och med ut sina besättningar för att återställa betesmarker och ängar. Så vinstmarginalen är enorm. Nyckeln är att ta hänsyn till dina betesförsörjningsmöjligheter och klimatet i din region.

Vanliga frågor