Ripusfisk: egenskaper, livsstil, fiske och avel

Siklöjan är en sötvattensfiskart som tillhör laxfamiljen, ordningen sikfiskar, och en underart av den europeiska siklöjan, som överträffar den senare i storlek. Dessutom växer siklöjan dubbelt så snabbt som siklöjan. Mer om egenskaperna hos denna ovanliga fisk nedan.

Hur känner man igen en siklöja?

Siklöjans avlånga och smala kropp liknar en sill, den når 46 cm i längd och väger maximalt 1,5 kg. Dess utseende liknar sik eller siklöja.

Ryggen är mörkgrå med en blåaktig eller grönaktig nyans, sidorna har en silveraktig glans och magen blir ljusare och blir vit. Fjällen är löst fästa vid kroppen och kan lätt skalas av. Stjärtfenan är mörkgrå. Bäckenfenan, bröstfenan, ryggfenan och analfenan är genomskinliga och gråbruna till färgen. Liksom alla laxar har den en liten fettfena.

Habitat

Denna aktiva fisk flockas i stim och föredrar att leva på djup av tre till fem meter i svalt, lugnt vatten. Den finns oftast i sjöar och reservoarer som ligger närmare nordliga breddgrader.

Dess naturliga habitat är Ladogasjön och Onegasjön, varifrån den migrerade till Peipussjön, Seligersjön och andra sjöar i Karelen. Senare dök den upp i Ural- och Sibiriens vatten, där den släpptes ut på 1930-talet.

Den föredrar lugna kustområden med steniga bottnar och klart vatten. Därför lever den inte nära stora städer; människor jagar den längre bort från "civilisationen".

Vad äter den?

Stimm av rovfiskar går vanligtvis på jakt på kvällen och letar efter djurplankton. Allt eftersom siklöjan växer blir deras kost mer varierad, och de tillför kräftdjur och andra bottenlevande arter. De tycker också om att småäta yngel från andra arter, såsom nors, sarv och löja.

Lek

Fisken mognar sent, under sitt tredje eller fjärde år. Detta är en mycket produktiv art, med siklöjehonor som lägger upp till 3 000 ägg. Leken börjar i slutet av november eller början av december, när vattentemperaturen sjunker till 4–5 °C, och varar högst 3–5 dagar.

För att leka migrerar fisken till högre vattennivåer – till djup på 1,5–3 meter – och föredrar områden med sand- och stenbotten. Äggen, som är små och gula, är inte begravda i substratet. Äggen utvecklas under 140–160 dagar, och larverna kläcks i genomsnitt på den 15:e dagen.

Kommersiellt värde

Siklöjan är känd för sitt feta, smakrika kött, rika på näringsämnen och uppskattad för sina höga kulinariska egenskaper. Därför kommersialiseras den i stor utsträckning, särskilt i Uralbergen. Där fångas den i stora mängder av fiskelag som köper licenser för att fånga ett visst antal individer, och den odlas också artificiellt. Ungfiskarna släpps ut i naturliga vatten på våren, och de fullfjädrade fiskarna fångas på hösten.

Siklöjans gynnsamma egenskaper

All fisk är en viktig del av en hälsosam kost. Ripus är inget undantag. Denna värdefulla fisk utmärker sig genom sitt höga fettinnehåll (upp till 6,5 %) och omega-3-fettsyror. Dess mineralsammansättning är också imponerande, rik på magnesium, fosfor, zink, fluor, klor, nickel och andra mineraler.

Av vitaminerna är en stor del niacin, eller vitamin PP. Det kan säkert inkluderas i kosten för dem som vill gå ner i vikt, eftersom 100 g bara innehåller 75 kcal.

Det har en gynnsam effekt på kroppens viktigaste system – hjärt-kärlsystemet, immunförsvaret, nervsystemet och de inre organen. Fettsyror, i kombination med fosfor, hjälper kroppen att bättre absorbera kalcium.

Kulinariska användningsområden

Hemmafruar älskar att laga denna fisk, och det finns en förklaring till detta:

• den är lätt att rengöra;
• den innehåller få ben, cirka 10%;
• Vid värmebehandling behåller fisken alla sina fördelaktiga egenskaper.

Den är utsökt stekt, kokt eller ångkokt. Ripus är en idealisk fyllning för pajer och dumplings. Förresten, i Finland är det huvudingrediensen i finsk paj, landets nationalrätt. Den röks, saltas, inlagdas och torkas också.

Dess kaviar är inte mindre viktig i matlagning. Den är också mycket god och hälsosam.

Fiske

När du fiskar siklöja bör du komma ihåg:

• Mer aktiv bitning observeras på natten, eftersom fisken vid denna tidpunkt föredrar att leta efter mat.
• Den bör fångas på lugna platser i sjöar med sandiga och steniga grunda områden, såväl som i djupt vatten.
• Det mest framgångsrika fisket sker när den första fasta isen bildas, vilket fortsätter till vårfloden. I kallvattensjöar är fiske möjligt året runt.
• Undvik att borra flera hål tätt intill varandra vid vinterfiske för att förhindra att linorna på två fiskespön trasslar ihop sig, annars kommer sportfiskaren (eller sportfiskarna) att lägga ner mycket tid på att reda ut sin utrustning.

Eftersom siklöja lever i stim kan man få en bra fångst på 2–3 timmar när den väl är krokad. De nappar vanligtvis när de "stiger", vilket innebär att de tar mat från botten och börjar stiga utan motstånd. Men om man sitter kvar för länge och inte krokar dem i tid, kommer fisken att göra en "avskeds"-gest med stjärten och säkert fly från kroken.

Fisket börjar på maximalt djup, minskar det gradvis och "undersöker" hela vattenpelaren, eftersom siklöjan kan stiga högre i jakt på föda.

Utrustning för vinterfiske på siklöja

Många sportfiskare tar med sig ett tält när de fiskar siklöja på vintern. Det värmer förstås inte så mycket, men det skyddar mot vinden. Innan du börjar fiska behöver du göra ett hål, så att lämna en borr hemma kan förstöra hela projektet.

Erfarna fiskare säger att för ett lyckat fiske behöver man lysa upp ishålen; då nappar siklöjan bättre. Därför använder sådana experter alltid en lampa, helst en LED-lampa. De sänker ner den under isen. Ljuset lockar till sig planktonen de jagar.

Observera: fiske med ljus är förbjudet, så det som erfarna fiskare rekommenderar är inte alltid lagligt. Huruvida man ska bryta mot lagen eller inte är upp till dig. Vi rekommenderar att du följer myndigheternas bestämmelser.

På isfiskeplatser växer en hel tältstad upp vid sjön. Varje tält har sin egen ljuskälla. Därför är det bäst att flytta sig bort från grannarna när man väljer en fiskeplats, och särskilt undvika att slå upp den i mitten. Ju mer ljus, desto mer spridd blir fisken, vilket negativt påverkar nappet. Därför är det bäst att slå upp lite längre bort från andra.

Om du planerar en fiskekväll är det en bra idé att köpa ett gaskök för att hålla dig varm. Tänk dock på att värme kan smälta is, så du bör bara fiska på fast is och lägga en gummimatta eller ett lager halm under fötterna. Detta skyddar dina skor från att bli blöta. En stol eller pall rekommenderas också för komfort.

Kom ihåg att fiske är förbjudet under lekperioden.

Att välja utrustning

Ett vanligt, litet isfiskespö med styv spets är lämpligt för fiske. Eftersom fisken simmar på varierande djup fångas den vertikalt, och en enda jigg (en krok fastlödd på ett bly- eller tennkula) räcker inte. Flera jiggar binds fast vid linan (fiskare fäster upp till 10 åt gången), med 60-100 cm mellanrum.

Fiskelinan bör vara lång och ganska styv för att förhindra att den vrids. Den optimala tjockleken är 0,25. Eftersom fiskar inte griper tag i betet utan snarare suger in det med vattnet, är det bäst att välja tunna och lätta krokar, där storlekarna #10 och #12 är idealiska. Sänk ner linan mycket långsamt, vilket uppnås genom att använda en lätt vikt (upp till 1,5 g), och en nick försedd med en fjäder hjälper till att upptäcka även det minsta napp.

Vad ska man fånga siklöja med?

Denna rovfisk reagerar bra på blodmaskar, insektslarver och kardborreflugor. Vissa sportfiskare har god framgång med små bitar av ister. Därför är det bäst att använda flera typer av bete och experimentera med vad fisken föredrar att småäta på. När du betar, lämna krokspetsen exponerad. Undvik att använda växtbaserade beten.

Innan fisket är fisken väl agnad. Det bästa betet anses vara kokta blodmaskar (sötvattens-amfipoder), krossade och blandade med sand. När betet har lagt sig på botten sänks flera matarlådor fyllda med kräftdjur ner. Varje öppnas på olika djup, vilket skapar en kolonn av bete.

Efter att fisken har matat börjar den reagera. Matning bör dock ske sparsamt, eftersom siklöjan när den väl är mätt förlorar intresset för mat, oavsett hur frestande den är. De lockas också lätt av en pärlkrok utan bete.

Avel och odling av siklöja

Under de senaste decennierna har siklöjepopulationen minskat avsevärt på grund av miljöförstöring, okontrollerat fiske och tjuvjakt. Dessutom anses denna art vara endemisk, eftersom den finns i ett begränsat utbredningsområde.

Under lekperioden är fiske efter siklöja förbjudet. Därför odlas och acklimatiseras siklöjan. De har acklimatiserats bland annat i Uralreservoarerna, där de trivs. Intressant nog når uralsiklöjan könsmognad tidigare, under sitt andra år.

Under artificiella förhållanden odlas den i dammar. Äggen som används för sådd är i slutskedet av sin utveckling, levereras från kläckerier och placeras i korgar. Korgarna placeras i dammen på ett djup av 1,5-2 meter, med ett avstånd på 50 cm mellan dem.

Därefter ruvas äggen vidare. Rent, fint grus eller små stenar placeras i botten av korgarna, och toppen täcks för att förhindra att andra fiskar kommer in i dem. Efter en tid kläcks larverna ur äggen. De lämnar korgarna och går till sin naturliga livsmiljö i dammen. Området bör vara fritt från vegetation och borta från vattenutlopp.

Vid artificiell odling växer siklöjan från ett ägg till 60 g på en sommar. För att få ett kommersiellt bestånd per hektar vatten krävs följande:

• 3 tusen larver;
• 1500 yngel;
• årsungar, det vill säga innevarande års ungar, 200 stycken.

Om årsungarna lämnas kvar under andra sommaren för att göda sig, flyttas de över vintern till övervintringsdammar, där de lever tillsammans med årsungar.

Intressanta fakta

Det finns vissa fakta om siklöjan som är bra att känna till:

• Nyfångad siklöja luktar färsk gurka, precis som nors. Den typiska fisklukten uppträder efter 2-3 timmar.
• Denna fisk förstörs mycket snabbt, dess maximala hållbarhet är bara 1 dag.
• Varför kallas siklöja för den "kungliga" fisken? Pleshcheyevo-sjön, vid vars strand staden Pereslavl-Zalessky, en gång ägd av kungafamiljen, ligger, hade en gång i tiden rikligt med fisk. Fisk från denna sjö fick bara fångas för det kungliga fastebordet; resten av befolkningen var förbjuden att fiska. Att bryta mot denna lag straffades med döden. Därav dess smeknamn, "kungliga fisken".
• Förresten, vapenskölden för staden Pereslavl-Zalessky avbildar fortfarande siklöjan, en nära släkting till siken.
• Den är mycket populär i Finland och är en viktig ingrediens i många traditionella finska rätter.
• Siklöjan livnär sig på färna, så där den finns finns troligtvis också siklöjan.

Så siklöjans betydelse är uppenbarligen underskattad. Ryssarna är försiktiga med okända fiskarter, men i Uralbergen är den till exempel väldigt populär; den är hälsosam och har otroligt mört kött. Och vinterfiske efter siklöja är ett favoritnöje för många erfarna sportfiskare.

Vanliga frågor