Vilka raser av grisar finns: beskrivning, egenskaper, produktivitet

Idag anses grisuppfödning vara en av de mest populära och värdefulla grenarna inom djurhållning. Tack vare uppfödarnas arbete finns det cirka 100 grisraser världen över, indelade i tre huvudtyper baserat på produktivitet:

• fettavsöndrande;
• kött (bacon);
• kött och fett.

Vidare i artikeln kommer vi att beskriva de mest populära grisraserna idag.

Köttraser

Bacon- eller köttproducerande grisar föds upp för köttproduktion. Dessa djur utmärks av sin produktivitet och gödningsegenskaper. De har en låg fetthalt och köttets levande vikt är hög. Produktiviteten är genomsnittlig. En individ kan producera upp till 80 % kött och 20 till 32 % fett.

Representanter har utmärkande externa egenskaper:

• långsträckt kropp;
• djup bröstben;
• bröstkorgens bredd är obetydlig i jämförelse med kroppens längd;
• massiva skinkor;
• Den främre delen av kroppen är märkbart mindre än den bakre.

Urzhum-rasen

En grisras som utvecklades under 1900-talet i Ryssland, i staden Urzhum i Kirov-regionen. Den godkändes officiellt 1957. Den utvecklades genom omfattande korsningar av lokala långörade grisar och stora vita vildsvin. Urzhum-grisen, som utvecklats för de centrala regionerna, trivs i hela den europeiska delen av landet. Rasens egenskaper inkluderar en stark konstitution, hög produktivitet och motståndskraft.

Utseende. Vit päls med massiv, grov benstomme. Djuren har en smal, lång kropp, något förlängd i mitten och förlängd framtill. Hanarna blir 180 cm långa, medan honorna blir 170 cm. Huvudet är medelstort med stora, tunga öron som lutar något framåt. Ryggen och bakdelen är raka. Borsten är lång, tät och vit.

ProduktivitetHög. Under en grisning föder en sugga 11 till 13 griskultingar, som var och en väger upp till 100 kg vid sex månaders ålder (med en genomsnittlig daglig viktökning på cirka 720 g). Levande vikten för en vuxen galt är 315–350 kg, och för en sugga är den 250 kg.

Växande och vårdRasen utvecklades för att vara produktiv, lätt att sköta och utfodra, och mycket reproduktiv. Med rätt skötsel går griskultingar upp i vikt snabbt. Det enkla skötselsättet för dessa djur lockar uppfödare. Men liksom många köttraser kräver denna en speciell utfodringsregim.

FördelarUrzhumgrisar är opretentiösa och tolererar nordliga förhållanden väl. De är anpassade till betesförhållanden och anpassar sig lätt. Suggor har utmärkta mödraegenskaper och är mycket lugna. Denna ras producerar högkvalitativt fläskkött och bacon.

BristerDe enda nackdelarna är de yttre: en hängande rumpa, tunt underhudsfett och en välvd rygg.

Lantras

Lantras – en elitras som har sitt ursprung i Danmark genom att korsa brittiska stora vita grisar med lokala danska grisar. Den är även populär i Ryssland. Dessa djur kännetecknas av smakrikt, magert kött med ett tunt fettlager och tidig mognad.

Utseende. Dessa ljusa grisar har ett litet, runt huvud, en torpedformad kropp och långa öron som hänger ner över ögonen. Deras bröstkorg är smal, ryggen rak, pälsen är mjuk och gles och huden är rosa. Hangrisar når en kroppslängd på 2 meter, medan hongrisar når 1,6 meter.

ProduktivitetEn sugga föder 10 griskultingar åt gången, sällan fler (11–13). De unga griskultingarna växer snabbt och går upp 20 kg inom två månader. Detta är en stor ras: vuxna galtar väger upp till 300 kg och suggor – 210–250 kg.

Växande och vårdInom lantrasavel är det omöjligt att uppnå hög prestanda utan att beakta vissa nyanser. På sommaren bör grisar släppas ut på gröna betesmarker, och på vintern bör de ha en varm ladugård; detta gör att de kan gå upp i vikt snarare än att slösa energi på uppvärmning. Grisar behöver en balanserad kost som innehåller grönsaker och spannmål, grönsaker, foderblandningar, benmjöl och mer.

FördelarEn av de bästa raserna i sin kategori. Grisar innehåller 2–5 % mer kött och en liten mängd fett. Uppenbara fördelar inkluderar fertilitet, snabb tillväxt och lugnhet.

BristerDe är kräsna när det gäller mat och skötsel. De har svaga bakben och kan vara känsliga för stress.

Duroc

Duroc-galten skapades genom att korsa Berkshire- och Red Guinea Pigs i slutet av 1800-talet. Rasen registrerades i USA. Dessa djur kännetecknas av sin livfulla färg: brun med en röd nyans. De är ganska härdiga och stora i storlek. Framgångsrik avel av denna ras kräver att man skapar bekväma förhållanden.

Utseende. De har en stark kroppsbyggnad, långa ben och en välvd rygg. Deras kroppar är långa – upp till 2 meter. Deras skinkor är tjocka. Deras huvuden är medelstora. Deras öron är långa och täcker nästan ögonen. Vuxna djur – hanar och honor – skiljer sig inte mycket åt i storlek.

ProduktivitetDe är sämre än andra raser när det gäller fertilitet: en sugga föder 9–11 griskultingar åt gången. Nyfödda griskultingar väger 1–1,5 kg, och vid sex månader går de upp i vikt med upp till 175 kg. Vid mognad kan de väga 300–360 kg.

Växande och vårdDuroc-grisar är vana vid ett bekvämt liv och är extremt krävande av god mat, värme och ett rymligt inhägnad. Om det finns brist på protein i kosten försämras köttkvaliteten. Dessa grisar är aktiva och inte alls aggressiva.

FördelarUnga djur går upp i vikt snabbt. Köttprodukterna har utmärkt smak. De kan födas upp i massor och betas.

Brister. De är krävande när det gäller skötsel, älskar värme och kräver en proteinrik kost. De är inte särskilt motståndskraftiga mot vissa sjukdomar. Fertiliteten är låg.

Du kan hitta mer information om Duroc-grisrasen här. här.

Pietrain

Rasen utvecklades under flera decennier i Belgien. Pietrain (Petren) skapades genom att korsa flera produktiva köttraser (inklusive Large White och Berkshire). Dessa grisar används som genetiskt material för andra raser för att förbättra deras köttighet.

Utseende. Stora djur med en bred, cylindrisk kropp. Musklerna är välutvecklade (särskilt i ländryggen), bakdelen är bred och skinkorna är välutvecklade. Huvudet är litet och öronen är upprättstående. Pälsen är ljus med mörka fläckar.

ProduktivitetSuggorna producerar lite mjölk och är fertila. I genomsnitt föder de 8 griskultingar. På 200 dagar går de unga griskultingarna upp till 90 kg i vikt. Vuxna djur kan väga upp till 270 kg (galtar) och 150-200 kg (suggor).

Växande och vårdPå grund av sin låga fetthalt tolererar grisar av denna ras inte låga (under 16 grader Celsius) eller höga (över 30 grader Celsius) temperaturer. De kräver specialutrustade bostäder för både vinter och sommar. På grund av sin höga ämnesomsättning är dessa djur kräsna ätare.

FördelarUtmärkt köttavkastning (70 %), låg fetthalt. Resistens mot vissa virussjukdomar. God aptit.

Brister. På grund av inavel under selektiv avel lider dessa djur av ett antal brister. Dessa inkluderar låg daglig viktökning, krävande underhåll, kött av låg kvalitet (som oxiderar snabbt) och dålig stresstolerans.

Donskaja

En tamras som utvecklades nyligen, på 1980-talet nära Rostov-vid-Donu. En korsning mellan pietrainer och nordkaukasiska grisar. Dessa medelstora djur anses av vissa vara prydnadsgrisraser.

Utseende. Kroppen är medelstor i byggd, med en massiv och bred kropp. Huvudet är platt och litet, med en rak profil. Lemmarna är korta. Skinkorna är välutvecklade. Djuren är övervägande brokiga och svarta i färgen.

ProduktivitetDonsuggor är produktiva och föder 10–11 griskultingar per kull. Kullens överlevnadsgrad är hög – upp till 98 %. Grisarna går upp i vikt snabbt och väger cirka 20 kg vid två månader. Vuxna griskultingar väger 300–320 kg (galtar) och 200–230 kg (honor).

Växande och vårdDongrisar acklimatiseras för avel i Donflodens nedre delar, Kuban och norra Kaukasus. De är anspråkslösa djur och allätare. Honor har en välutvecklad modersinstinkt.

FördelarDongrisar har ett starkt immunförsvar, är frosttåliga och inte kräsna i matintaget. Honor är bra mödrar. Dessa djur mognar snabbt och producerar en hög köttavkastning.

Brister. Jämfört med andra raser går Donskoy-grisar upp i vikt långsammare. Vuxenvikten kan betraktas som genomsnittlig.

Estnisk bacon

Den första baconspecifika färgen utvecklades i Sovjetunionen. Den var resultatet av selektiv avel mellan lantrasgrisar och vita tyska grisar. Rasen etablerades slutligen på 1960-talet. Den liknar en stor vit gris till utseendet, och även om den är mindre i vikt producerar den mer kött.

Utseende. Kompakt konstitution. Bred rygg, litet huvud och raka ben. Skulderbladen är lätta och bakbenen stora. Musklerna är välutvecklade. Pälsen är vit och huden är rosa och synlig genom borsten.

ProduktivitetMedelvikten för galtar är 300 kg och för suggor 200 kg. En sugga föder upp till 12 griskultingar. De unga griskultingarna har en hög överlevnadsgrad. Den genomsnittliga dagliga viktökningen för griskultingar är 700 g.

Växande och vårdEstniska grisar behöver inget speciellt foder; de är allätare och krävande. De hittar sin egen föda när de hålls på bete. Honorna producerar friska kullar.

FördelarGod baconsmak. Lätt att ta hand om. Djuren är starka och härdiga, och är produktiva.

Brister. De yttre defekterna inkluderar en hängande eller lös bakdel. Detta påverkar dock inte köttkvaliteten.

Lacombe

Denna ras har sitt ursprung i Kanada i mitten av 1900-talet, där den fortfarande är populär. Den har även avlats i andra länder, inklusive Ryssland (sedan 1960- och 1970-talen). Lacombe-grisar utvecklades genom korsningar av flera raser (Landrace, Berkshire och andra). Denna ras har god kroppsbyggnad och en stark konstitution.

Utseende. Dessa grisar är medelstora, kraftigt byggda och köttiga. Deras kroppar är små men avlånga. Deras huvuden är medelstora. Deras stora öron hänger ner över ögonen. Deras lemmar är korta men starka.

ProduktivitetFertilitetsgraden är över genomsnittet. Suggorna är produktiva och föder 10–11 griskultingar åt gången. De unga griskultingarna går snabbt upp i vikt, i genomsnitt vid 150 dagar. Vuxenvikt: 220–280 kg (hanar respektive honor).

Växande och vårdDessa djur är flegmatiska och har ett anspråkslöst temperament. Detta gäller även griskultingarna, som är lugna och fogliga. De är uppfödda i Kanada, men de trivs även i Ryssland. Med rätt utfodring växer ungarna bra.

FördelarMildt temperament, motståndskraft mot stress och vissa sjukdomar (rinit). Produktivitet. Snabb tillväxt hos unga djur. God köttkvalitet.

Brister. Inga uppenbara nackdelar har identifierats för rasen. Vissa anger grisarnas undervikt som en nackdel.

Hampshire

En av de mest populära grisraserna i världen. Utvecklad i den brittiska provinsen Hampshire, men officiellt erkänd i USA. Som köttras importeras den till europeiska länder där den anpassar sig väl. Renrasiga djur är dock svåra att hitta.

Utseende. Kroppen är långsträckt, ryggen är bred och rak. Huvudet är litet. Benen är korta. Pälsen är svart med en vit rand som löper över överkroppen och sträcker sig över frambenen och skulderbladen. Grisarna är medelstora. Öronen är upprättstående.

ProduktivitetMognadstiden för unga griskultingar är genomsnittlig. Grisarna växer långsamt till en början, men går upp i vikt snabbt vid 8 månaders ålder. Vuxna galtar väger 300–320 kg och suggor 230–250 kg. Suggor är småfödande och föder 6 till 11 griskultingar. Deras modersinstinkt är dock välutvecklad.

Växande och vårdHampshireraser används för att avla hybrider med positiva egenskaper. De producerar inte supervinster, men de är inte krävande och anpassar sig lätt till olika levnadsförhållanden.

FördelarImmunitet mot många sjukdomar. Uthållighet. Hög viktökning. Grisar av denna ras producerar mycket kött med ett tunt fettlager.

Brister. Djuren är blyga och stressbenägna. De har låg fertilitet. Tillväxttakten hos renrasiga djur är låg.

Tamworth

En av de äldsta raserna i världen, utvecklad i England. Dessa grisar är anpassade till tuffa klimat, så de föds upp i nordliga länder (USA, Kanada), såväl som Australien, Nya Zeeland och Storbritannien.

Utseende. Konstitutionen är stark och framträdande. Skelettet är välutvecklat. Musklerna är tydligt definierade och kroppen är smal och långsträckt. Kroppslängden når 100-150 cm. Öronen är spetsiga och raka. Halsen är lång och bred. Benen är starka. Borsten är glänsande och färgen varierar från röd till mörkröd och till och med brun.

ProduktivitetI genomsnitt föder en sugga 6 till 10 griskultingar åt gången. De utför moderliga uppgifter extremt bra, vilket påverkar griskultingarnas hälsa. Vid 30 veckor når de unga griskultingarna en vikt på 100 kg.

Växande och vårdDessa grisar är anmärkningsvärt härdiga och är inte rädda för kyla, regn eller vind. De är mycket sällskapliga och vänliga och kommer bra överens med andra husdjur. De är lämpliga för betesmark och boskapsuppfödning. De äter allt foder, inklusive foder som är avsett för nötkreatur.

FördelarLättkrävande (vad gäller levnadsförhållanden och foder). Exceptionell uthållighet och anpassningsförmåga. Vänlighet. Högkvalitativt bacon.

Brister. Medelstark fertilitet. Ibland är borsten lockig och tun.

Vietnamesisk grytmage

Denna unika grisfärg är populär för sitt höga kött- och fettinnehåll, vilket gör den till en delikatess. Den har sitt ursprung i Sydostasien och importerades först till Europa och Kanada från Vietnam 1985. Aktiva avelsarbeten pågår dock fortfarande. Uppfödare försöker öka djurens muskelmassa.

Utseende. Dessa är medelstora djur (den genomsnittliga vuxenvikten är 140-150 kg). De har en baconliknande kroppsbyggnad, med en bred kropp och bröstkorg. Deras huvuden är små och mopsliknande. Vid könsmognad utvecklar vildsvin betar. Deras borst bildar en "hanekam" som reser sig upp när de är känslomässigt upprörda. Deras färg är svart, men kan variera till mörkröd.

ProduktivitetDessa djur utmärker sig genom sin snabba mognad. Honor når könsmognad så tidigt som fyra månader, medan galtar gör det vid sex månader. Suggor är kända för sin jämnmodighet och höga mjölkproduktion. Upp till 15 griskultingar föds i en enda kull. Dessutom kan honor insemineras två gånger om året.

Växande och vårdDessa djur är fogliga, lugna och förvånansvärt rena, vilket gör dem till ett nöje att föda upp. De är anpassade till både varma, fuktiga klimat och hårda vintrar. Grisar trivs på betesmarker och föredrar växtbaserad mat (gräs och hö utgör upp till 85 % av deras kost).

FördelarBra immunitet. Lugnt temperament. Produktiv fertilitet. Lätt att hålla och göda. Smakrikt kött.

Brister. En tendens till fetma. Grisar behöver övervakas vad gäller näring, men även med ökad utfodring sker ingen köttökning, bara fett.

Läs mer om denna grisras. här.

Tidigt mognande kött

Alla dessa djurs fördelar och syften finns inkapslade i deras namn. Färgen SM-1 utvecklades i Sovjetunionen genom en komplex korsning av de bästa inhemska och utländska raserna. Sjuttiotre stora kollektivgårdar tog sig an projektet, och arbetet fortsatte även efter Sovjetunionens kollaps. Denna tidigt mognande köttras godkändes 1993.

Utseende. Stark byggd, bred, cigarrformad kropp med välutvecklad länd. Hanarna mäter 180-185 cm, suggorna 168-170 cm. Stora skinkor. Borsten är vit och öronen hänger något framåt.

ProduktivitetUrsprungligen överträffade SM-1 andra raser i tillväxthastighet, tidig mognad och anpassningsförmåga. Djuren går upp i vikt snabbt. Galtar når 300-320 kg och suggor 240. Suggor föder 10-11 ungar.

Växande och vårdDe är enkla och lönsamma att föda upp, eftersom djuren anpassar sig väl till alla förhållanden och klimat. De växer och mognar snabbt och kräver mindre foder än andra raser.

FördelarDe mognar tidigt och växer kraftigt. De anpassar sig lätt till miljöförhållandena.

Brister. För att uppnå hög prestanda behöver djuren ordentlig vård.

Kött- och feta raser

Denna grupp inkluderar mångsidiga grisraser som föds upp för både kött och ister. Denna metod är mycket populär i Ryssland, eftersom den möjliggör obegränsad gödning. Först i vuxen ålder börjar isterproducerande grisar lagra fett. Unga djur används för kött och delikatesser. Deras näringsvärde är lika högt som deras smak.

Köttproduktion är en lönsam gren av grisuppfödningen. Den nyttiga avkastningen per slaktkropp är 70 % eller mer.

Litauisk vit

Dessa grisar producerar främst kött och fett. De utvecklades i Litauen i mitten av 1900-talet genom att korsa lokala honor med hanar av flera raser: Stor och Mellanvit, Tysk Vit Långörad och Kortörad. De är kända för sin fertilitet och stora storlek.

Utseende. Den vita pälsen har en kraftig konstitution. Kroppen är rund och välutvecklad och når 175-155 cm i längd (hanar och tikar). Huvud och hals är medelstora med en böjd profil. Flankerna är släta, skelettet är välutvecklat och inte grovt. Magen är fast och voluminös. Huden är tät och borsten är vit.

ProduktivitetEn sugga föder 10–12 griskultingar per kull. Grisarna växer snabbt. En vuxen galt väger över 300 kg, medan en sugga väger 200 kg. Slaktavkastningen är över 50 % kött och 3,6 % fett.

Växande och vårdDenna ras är lönsam och lätt att sköta. Grisar växer snabbt och äter lite. För att uppnå maximal prestanda är det viktigt att utforma en korrekt kost och ge goda levnadsförhållanden.

FördelarRasen har en harmonisk kroppsbyggnad. Den passar bra ihop med andra sorter vid korsning, till exempel för att förbättra köttsmaken. Grisarnas fertilitet anges också som en fördel.

Brister. De enda yttre nackdelarna är att man ofta hittar hängande polisonger, en förträngning bakom skulderbladen och otillräcklig hårväxt.

Stor vit

Den vanligaste rasen i Ryssland, med ursprung i England, har genomgått flera selektionsteger och har upprepade gånger förbättrats. Den registrerades 1851. Ibland kallad Yorkshireterrier, kännetecknas den av hög reproduktionskapacitet, utvecklings- och tillväxttakt.

Utseende. Vitfärgade djur med harmonisk byggnad. Kroppen är lång, ryggen rak och bröstkorgen bred och djup. Magen är rymlig men inte utskjutande. Benen är starka och låga. Skinkorna är muskulösa. Huvudet är medelstort, kinderna är köttiga och pannan är bred.

ProduktivitetVuxna suggor kan väga 300–380 kg. En sugga kan föda upp till 12 ungar per kull. Med intensiv utfodring kan deras dagliga viktökning nå 850 g.

Växande och vårdRasen anpassar sig väl till olika förhållanden och klimat, även om den inte tolererar extrem värme eller kyla. När du inrättar en svinstia, överväg att tillhandahålla ett skydd, eftersom solljus kan påverka grisens ljusa hud negativt och potentiellt orsaka brännskador.

FördelarUtmärkta produktionsegenskaper. Djuren är inte krävande vad gäller fodret. Hög fertilitet och god viktökning.

Brister. Benägen för fetma och överhettning.

Ukrainsk stor vit

En enrasig gris av rasen Large White. Utvecklad på ledande avelsgårdar och 10 dottergårdar. UKB-1 godkändes 1984.

Utseende. Ett stort djur. Utåt sett skiljer det sig inte från en stor vit gris.

ProduktivitetGaltar väger 330 kg och suggor 250 kg. Kullstorleken är cirka 10–12 griskultingar. Vid två månaders ålder når ungarna en vikt på upp till 20 kg.

Växande och vårdGrisar är lätta att hålla och transportera från plats till plats. Deras massiva kroppsbyggnad gör dock att de klarar av att ta sig igenom svaga stängsel, vilket måste beaktas vid byggande av inhägnader.

FördelarSmakrikt, måttligt fett kött. Tidig mognad. Fruktbarhet och god mjölkproduktion hos suggor.

Brister. De tolererar inte värme och låga temperaturer (-30 och lägre) bra.

Ukrainsk stäppvit

Som namnet antyder har dessa grisar sitt ursprung i Ukraina. De är en av de bästa raserna och utvecklades specifikt för landets stäppregioner – regioner med ett torrt klimat. Dessa grisar är väl anpassade till sin livsmiljö och acklimatiserar sig väl. Rasen används för att utveckla nya sorter och förbättra befintliga.

Utseende. Dessa djur liknar stora vita grisar, men deras huvuden är längre och smalare, och deras borst är grövre. Deras skelett är starka. Deras kroppar är breda och djupa, och deras ben är starka och fria från rynkor. Borsten hos renrasiga individer är vita, även om mörka, blågrå fläckar ibland kan förekomma.

ProduktivitetDen utvecklades som en ras med hög reproduktionspotential. Suggor föder i genomsnitt 12 griskultingar åt gången. Den genomsnittliga viktökningen för unga griskultingar är 700–710 g per dag. Vuxna griskultingar når en vikt på 210–340 kg.

Växande och vårdEn mångsidig ras som lätt anpassar sig till ogynnsamma väderförhållanden (vind, kyla, värme) och kan smälta kalorifattigt foder. Den har en lång betesperiod.

Fördelar. Uthållighet. Förmåga att anpassa sig till olika förhållanden. Fertilitet. Tidig mognad.

Brister. Exteriör - vissa individer har en hängande rumpa.

Ukrainsk stäppfläckig

Rasen utvecklades från spräckliga grisar, som tillhörde den ukrainska stäppvita linjen. För att befästa de önskade resultaten användes korsavel med raserna Berkshire och Mangalitsa. Den godkändes 1961.

Utseende. Hanarna är små till storleken men kraftigt byggda och kroppslängden är 180 cm, medan honorna är 165 cm. Ländryggen och ryggen är breda och raka. Skinkorna är välutvecklade och rundade. Pälsfärgen är brokig, med nyanser som sträcker sig från svart, svart och vitt, svart och rött, rött och andra.

ProduktivitetSuggor är inte särskilt fertila och föder 9–10 griskultingar åt gången. Vid sju månader når de unga griskultingarna en vikt på 100 kg. Hangrisar väger 320–325 kg, medan hongrisar väger 240 kg.

Växande och vårdDjuren tolererar värme bra tack vare sin färg. I tidig ålder är de lämpliga för gödning för både kött och bacon.

FördelarDjuren anpassar sig lätt till varma och torra klimat. De är starka och motståndskraftiga.

Brister. Precis som hos rasen ukrainsk vit är rumpan ibland hängande.

Nordkaukasisk

Rasen utvecklades genom att korsa kubanskrisen med stora vita, berkshire- och vita kortörade grisar. Idag korsas nordkaukasiska grisar med pietrainer för att förbättra köttkvaliteten. Dessa djur används för renrasig korsning i industriell skala.

Utseende. Dessa är robusta djur med ett brett huvud och bröstkorg. Kroppen är tunnformad och bröstkorgen är djup. Skinkorna är välformade och benen är starka. Skelettet är finare än hos grisar med liknande färger. Borsten är tät, med en mjuk underull på vintern. Färgen är brokig.

ProduktivitetVuxna galtar väger upp till 350 kg och suggor – 230 kg. De är produktiva avelsdjur och föder i genomsnitt 10–11 griskultingar. Vid sex månader når griskultingarna en vikt på 100–120 kg.

Växande och vårdNordkaukasiska grisar är anpassade till det hårda kontinentala klimatet. De kan hållas i friluftsstall året runt och utnyttjar även betesmarker väl.

FördelarTidig mognad. Produktiv fertilitet och goda mödraegenskaper. Lugnt temperament. Kan hållas utomhus.

BristerKöttkvaliteten är inte i toppklass. Benen är tunna.

Kemerovo

En kött- och fettras utvecklad i Sibirien, anpassad till de hårda nordliga förhållandena. Kemerovogrisar används för industriell korsavel med stora vita grisar, lantraser och sibiriska grisar. Djuren föds upp i Kazakstan, Sibirien och Ryska Fjärran Östern.

Utseende. Dessa djur är stora i byggnaden och har en regelbunden kroppsform. Honorna mäter 160-165 cm i längd, medan vildsvinen når upp till 170 cm. Bröstkorgen är bred och djup. Baksida är väldefinierad. Öronen är små och raka. Huvudet är medelstort. Pälsen är svart, med ljusa fläckar på pannan, svansen och lemmarna. Borsten är tät.

ProduktivitetEn sugga föder 10–12 griskultingar per kull, och suggans mjölkavkastning är 60–65 kg. Griskultingarna går upp 730–780 g per dag. Vuxna djur väger upp till 250–350 kg.

Växande och vårdDjuren är härdiga och livskraftiga. De kan födas upp i hårda kontinentala klimat. Men om grisarna utfodras dåligt mår de dåligt och blir sjuka.

FördelarTidig mognad. God reproduktionspotential. Anpassad till nordliga förhållanden. Lugnt temperament.

Brister. Krävande kost.

Livenskaja

En blandad grisras som föds upp för kött och ister. Rasens förfäder är Large White, Berkshire och Landrace. Livny-grisar utvecklades i början av 1800-talet, rasen erkändes 1949 och år 1980 hade 60 000 individer registrerats. Dessa starka, härdiga djur har ett lugnt temperament och har fått ett gott rykte för sitt högkvalitativa kött.

Utseende. Stor storlek: långsträckt kropp (150-180 cm), bröstomfång 150-165 cm, hög manke, kraftig byggnad. Magen är något hängande. Ryggen är bred och rak. Huvudet är kort, med en trubbig profil. Öronen är stora. Distinkta lappar är placerade på den nedre delen av halsen. Pälsen är vit med grå fläckar.

ProduktivitetGrisarna kännetecknas av goda gödningsegenskaper. Vuxna grisar når en vikt på 250–330 kg (honor respektive hanar). Suggorna är fertila och producerar i genomsnitt 11 griskultingar per kull.

Växande och vårdDessa djur är opretentiösa och härdiga, anpassar sig till en mängd olika förhållanden och tolererar betesmarker väl. De är inte kräsna i maten, utan äter gärna skrymmande foder, råg och potatis.

FördelarLättskött. Okomplicerad när det gäller mat. Välutvecklad modersinstinkt och lugnt temperament.

BristerLös konstitution, stora hudveck.

Murom

En mångsidig ras som utvecklades i Muromdistriktet i Vladimirregionen genom att korsa en lokal ras med den litauiska vita grisen. Den godkändes 1957. Dess kvalitet förbättras fortfarande.

Utseende. Vit päls. Djur med stark konstitution. De har en bred och harmonisk kropp, som når en längd på 185 cm för hanar och 170 cm för tikar. Ryggen är stark och rak. Benen är korta och korrekt placerade. Huvudet är lätt och litet. Öronen är långa och stora och hänger ner över ögonen. Huden är slät, elastisk och borsten är tät och lätt.

ProduktivitetSuggorna är fertila och föder 10–12 griskultingar. Ungarna växer snabbt och når 100 kg vid 6–7 månaders ålder. Vuxna grisar väger 250 kg (honor) och 330 kg (hanar).

Växande och vårdRasen är vanlig i centrala Ryssland, den icke-chernozemiska zonen. Grisarna anpassar sig väl till lokala foderväxter, hålls på betesmarker och anpassar sig lätt till nya förhållanden.

FördelarLugnt temperament. Anspråkslös i maten. Tidig mognad. Starkt immunförsvar.

Brister. Extern minus - X-formad position på benen.

Breitovskaya

Dessa grisar avlades i Jaroslavlregionen genom att korsa lokala djur med flera raser: lettiska lop-eared grisar och poleskayagrisar, danska lantraser och stora och medelstora vita grisar. År 1948 godkändes rasen och spreds brett över landet. Breitovskygrisar är lämpliga för fuktiga och kalla klimat och anpassar sig lätt till dessa förhållanden.

Utseende. Stora djur med ett proportionerligt huvud och en lätt böjd profil. Stora öron hänger över ögonen. Halsen är utpräglad och av medellängd. Kroppen är muskulös, benen är raka och starka, och bakbenen är framträdande. Huden är elastisk, men veck kan bildas vid betydande viktökning. Borsten är tät. Pälsen är vit; fläckiga individer är sällsynta.

ProduktivitetHög. I en kull föder en sugga 11-12, sällan 13-14 ungar. Med rätt näring är den dagliga viktökningen 680-750 g. Vuxna når en vikt på 250-350 kg (beroende på kön).

Växande och vårdDessa djur är härdiga och anpassar sig till en mängd olika klimat. De föds upp inte bara i de centrala regionerna, utan även i Murmansk- och Leningradregionerna. Grisarna och deras mamma kräver särskild vård – de måste hållas torra och rena.

FördelarBreitovskygrisar är fredliga och omtänksamma mot sina ungar. De är inte krävande i sin kost och anpassar sig väl till temperaturfluktuationer. Deras kött är medelfett.

Brister. Rasen behöver förbättra sina köttegenskaper.

Nordsibiriska

En populär, mångsidig ras, perfekt anpassad till livet i tuffa klimat. Utvecklad i Novosibirskregionen genom reproduktiv korsavel. Det viktigaste kännetecknet för alla förfäder var djurens anpassningsförmåga till extrema väderförhållanden.

Utseende. Utsidan liknar stora vita grisar Dessa är välbyggda djur. Deras bröstomfång är 150-155 cm. Deras huvuden är små. Deras ben är korta men starka. Deras öron är upprättstående. Deras borst är lätta och långa, och de har en tjock underull som skyddar dem från kylan.

ProduktivitetHonorna föder 10–13 ungar. Deras modersinstinkt är välutvecklad, så ungarna överlever långt in i vuxen ålder och går upp 700–750 g dagligen. Vuxna djur väger upp till 360 kg (galtar) och 250 kg (honor).

Växande och vårdDe är idealiska för avel under extrema förhållanden (de är vanliga i Sibirien och Kazakstan). Deras täta borst skyddar mot svår frost på vintern och knott på sommaren. Helst bör dock grisar hållas i slutna hägn, skyddade från fukt och vind.

FördelarHärdiga grisar med lugnt temperament. De tål frost bra. De föder många fölgrisar och är bra mödrar.

Brister. Utsida: spetsiga lemmar, hängande korsben hos vissa individer.

Talgraser

På senare år har talgraser blivit en konkurrent till allroundraser och köttraser. Deras tydliga fördel är snabb viktökning och tidig ansamling av underhudsfett. På bara 8–10 månaders gödning kan man få fram smakrikt fett och kött. Dessa utgör cirka 40–50 % av djurets totalvikt.

Jämfört med de andra två sorterna är reproduktionsförmågan lägre.

Jordbrukare väljer denna typ av gris på grund av dess uppenbara fördelar:

• tidig mognad;
• flergraviditeter som kvarstår hos avkomma;
• kort dräktighetsperiod (från 112 till 116 dagar);
• massiv kropp och köttiga skinkor.

Berkshire

En snabbväxande ras som utvecklades i det engelska grevskapet med samma namn i mitten av 1800-talet. Deras förfäder är engelska, napolitanska, siamesiska och kinesiska raser. Berkshires godkändes i Ryssland 1975. Deras gener används fortfarande aktivt av uppfödare. Många välkända grisfärger har utvecklats från dem. Berkshires anses konventionellt vara en kött- och isterras, men detta beror på gödningsmetoden.

Utseende. Dessa djur har en stark konstitution, en långsträckt och voluminös kropp och en bred rygg. Galtarna har välutvecklade ben, medan honorna har mjukare ben. Benen är starka och korta, och skinkorna är välutvecklade. Huvudet är stort men lätt, och öronen sticker ut framåt och uppåt. Deras päls är svart, med ljusa fläckar på spetsarna av svansen, nosen och benen. Huden är tunn och rynkfri, och borsten är lång och tät.

ProduktivitetMedelvikten för vuxna galtar är 220–250 kg, medan suggor väger mellan 180 och 220 kg. Smågrisar når 100 kg vid 197–200 dagars ålder. Honsuggor är inte särskilt fertila och föder i genomsnitt 6–9 smågrisar.

Växande och vårdRasen är populär bland jordbrukare i olika regioner i Ryssland på grund av dess låga underhåll och enkla acklimatisering. Smågrisar går upp i vikt snabbt. Dessa grisar är kända för sitt låga underhåll men kräver en specifik kost. Berkshires trivs i öppna ytor och kan hållas på betesmarker.

FördelarGod tidig mognad och utmärkta gödningsegenskaper. Slaktutbytet är 88 %. Dessa djur har ett bra kött-till-fettförhållande. De är lätta att hantera och kräver lite foder.

Brister. Djur är benägna att bli fetma. Honor har låg fertilitet. Externa defekter inkluderar ett mopsliknande utseende, en karpliknande rygg och X-formade lemmar.

Stor svart

En grissort utvecklad i England. Förfäderna är kinesiska och napolitanska grisar, samt engelska långörade grisar. Rasen är lämplig för korsavel med andra raser, vilket förbättrar alla dess egenskaper. Grisarna föds upp för kött, ister och avel. Detta är en av de mest populära linjerna i världen.

Utseende. Exteriören är typisk för talgrasar: en stor kropp, ett tunnformat bröstkorg och en bred rygg. Det stora huvudet är välproportionerat. Öronen är långa och hängande. Benen är korta och baksidaerna är voluminösa. Pälsen är tjock och svart, utan markeringar. Den hängande bakdelen orsakar djupa veck på kroppen.

ProduktivitetEtt vuxet vildsvin kan nå en vikt på 380 kg. Hondjuren är mindre, upp till 255 kg. För sin ras är dessa djur produktiva och föder 11–15 griskultingar åt gången. Ungarna går snabbt upp i vikt och når 200 kg vid 10 månader.

Växande och vårdDjuren är inte kräsna i maten, anpassar sig väl till klimatförhållandena och tolererar både kyla och värme. På sommaren föredrar de betesmarker och på vintern hålls de inomhus.

FördelarTidig mognad. Fertilitet. Har en stark konstitution.

Brister. Hängande rumpa, hudveck.

Mirgorodskaja

Mirgorod-rasen av grisar Mirgorodskaya-grisrasen utvecklades redan på 1800-talet, men godkändes slutligen 1940. Den härstammar från Ukraina, i Poltava-regionen. Den erhölls genom att korsa lokala grisar (kortörade, fläckiga) med Tamworth-, Berkshire- och medelstora och stora vita vildsvin. Mirgorodskaya-grisrasen är välkänd i Ukraina; kvaliteten och tjockleken på dess fett anses vara exemplarisk.

Utseende. De kännetecknas av en stark konstitution, ett djupt och brett bröstkorg och en voluminös kropp av måttlig längd. Ryggen är rak. Huvudet är medellångt. Benen är medellånga och starka. Skinkorna är runda och massiva. Huden är slät. Färgen är vanligtvis svart och vit, men ibland är grisar röda, svarta eller svarta och röda.

ProduktivitetUnder en kull föder suggorna 10 eller fler griskultingar. Från de första dagarna i livet går griskultingarna snabbt upp i vikt. Vid tre års ålder väger galtar 280–300 kg och suggor 220–240 kg. På avelsgårdar är siffrorna ännu högre.

Växande och vårdDessa djur är lätta att ta hand om och accepterar lätt en mängd olika foder. I södra regioner tillbringar grisar större delen av sin tid på betesmarker, vilket sparar på spannmålsfoder. När de hålls i boxar kan de ersättas med lösviktsfoder.

FördelarBra slaktvikt: 85 % fettmassa, varav 30 % är ister. Djuren är kända för sitt lugna temperament och sina anspråkslösa levnadsförhållanden.

Brister. En liten andel magert kött i en fläskkropp. Vissa människor gillar inte smaken.

Mangalitskaya

En av de äldsta raserna i världen, utvecklad 1833 i Ungern. Den härstammar från vildsvin korsade med karpaternas mangalitsa. Rasen dök upp i Ryssland 1945. Stora mängder grisar fördes till Nordkaukasien och Moskva-regionen.

Utseende. Externt Mangalitsa-gris Det är svårt att förväxla denna ras med någon annan på grund av dess lyxiga, lockiga päls, som påminner om får. Djuren finns i en mängd olika färger: röd, svart och vit. På vintern lockar pälsen sig. En mörk fläck på kanten av öronen är ett utmärkande drag för rasen. Dessa grisar är medelstora. Deras ben är starka med hårda hovar.

ProduktivitetHonorna föder små kullar med griskultingar – 4 till 6, sällan fler. Vid ett års ålder väger honorna inte mer än 150 kg och hanarna 180 kg. Vid tre års ålder når de 300 kg.

Växande och vårdMangalitsa-grisar är lätta att ta hand om och anpassar sig väl till bete. De trivs med att vara ute både vinter och sommar. Om de hålls utomhus blir deras päls tjock och varm. Om de flyttas inomhus över vintern blir deras päls normal.

FördelarKan hållas på bete året runt. God immunitet, vaccinationer är praktiskt taget onödiga. Skonsamt bemötande.

Brister. Låg fertilitet. Tendens till fetma. Sällsynta arter.

När man väljer en ras är det viktigt att beakta många faktorer: var djuren ska födas upp (boxtyp, klimatförhållanden), i hur många och vilket produktionsmål som kommer att vara det primära fokuset. Det är bäst att välja djur som är anpassade till de förhållanden och det foder som finns i det område där de ska födas upp.

Vanliga frågor