Vilka svampar växer i Leningradregionen?

Leningradregionen är känd för sitt överflöd av svampodlingsplatser. Här finns ätbara svampar som passar till en mängd olika rätter. Svampplockare kan dock också stöta på giftiga eller oätliga svampar, vilka är farliga för mänsklig konsumtion. Därför är det viktigt att lära sig att identifiera dessa svampar för att undvika problem.

Svampsäsongen har börjat i Leningradregionen.

De första svamparna i Leningradregionen dyker upp i slutet av april. Detta är utan tvekan murklorDessa svampar utmärker sig inte bara genom sitt attraktiva utseende utan också genom sin unika smak. Endast soppsvampar kan konkurrera med dem.

I juni påträffas färska smörsoppar och soppsvampar, som trivs i björklundar. Smörkoppar finns i grupper. Under de andra tio dagarna i juni dyker mjölksvampar upp. I juli kan svampplockare samla saffransmjölkshattar, kantareller och soppsvampar. Och under midsommar finns det russula-svampar, som har en rik färgpalett. Augusti är den bästa månaden för svamp, då vita svampar, honungssvampar, kantareller, karljohanssvampar, russula- och aspsvampar finns i överflöd.

Under den sista sommarmånaden växer giftiga svampar som dödshattar och flugsvampar aktivt i Leningradregionen.

Svampplockningsplatser i Leningradregionen

Ett stort antal svampar samlas in i byn Sosnovo, belägen i den centrala delen av regionen, som domineras av barrskogar. Olika svamparter finns där, men kantareller, gula och röda russula, svarta mjölksvampar och bittersvampar växer i störst mängd.

Ett lika stort antal exemplar finns i barrskogarna i byn Snegirevka. Även asp, kantareller, sopp, karljohanssvamp, russula och mjölksvamp samlas in.

Ätbara svampar

Det finns många ätliga svampar i Leningradregionen. Några av dem växer till frost. Följande arter anses vara vanliga ätliga svampar i regionen.

Rader

Beskrivning. Ett utmärkande drag för svampar är deras varierande hattform. Vissa svampar har koniska och sfäriska hattar, medan andra har klockformade hattar, med en diameter från 3 till 20 cm. Hatten vilar på en klubbformad, rak eller cylindrisk stjälk som är upp till 10 cm hög.

Dubbel. Ofta, på grund av slarv, förväxlas rönnsvampen med sin giftiga motsvarighet, vars utmärkande kännetecken är en spridningshatt med nedåtböjda kanter.

Varianter. Roddsvampar finns i flera varianter: de med lila stjälkar och de med violetta stjälkar. De största skillnaderna är de olika nyanserna på stjälkarna och hattarna.

Var och när inträffar det? Rader växer vanligtvis under tallar, även om de sällan finns nära gran, tall eller lärk. De växer i klasar eller enstaka. Svampplockning börjar redan i augusti. Plockningssäsongen fortsätter till slutet av september.

Regnrock

Beskrivning. En sfärisk eller päronformad svamp med sluten struktur. Unga svampar är attraktiva för sitt täta, fasta, vita fruktkött. Fruktkroppens skal är tjockt, ofta med taggar. När svampen mognar mörknar den och bildar kammare inuti som innehåller sporer.

Dubbel. Den falska puffbollen är en likhet till den ätbara puffbollen. Den oätliga varianten är också sfärisk, men fruktköttet är fastare.

Varianter. Svampplockare kan stöta på en gigantisk puffboll, som kan bli upp till 50 cm bred och väga upp till 7 kg. När den först kommer ut är den vit eller grå och blir brun allt eftersom den mognar.

Päronformade vita puffbollar, som växer i grupper i tallskogar, samlas också in.

Var och när inträffar det? Skörden sker på sensommaren och hösten. Svampar finns i blandskogar och barrskogar. De finns också på ängar, längs vägkanter och gräsmattor.

För en fullständig beskrivning av puffbollsvampen, se den här artikeln.

Russula

Beskrivning. Bland de många sorterna av russula finns det sorter som liknar varandra i struktur och utseende. Russula-hatten liknar ett halvklot. Med åldern blir hatten bred och tillplattad, eller mycket sällan trattformad med uppåtböjda kanter. Diametern är upp till 15 cm. Dessa svampar har vita eller svagt gulaktiga stjälkar som är cylindriska.

Dubbel. Russulor förväxlas ofta med dödshattar, som har liknande yttre egenskaper.

Varianter. Följande typer av russula anses vara vanliga sorter:

• Röd. En oätlig svamp med en halvklotformad, något konvex, utstående eller försänkt hatt av blodröd nyans. Stjälken är cylindrisk och spröd, vanligtvis vit, eller mer sällan rosa vid basen.
• Gul. Den halvklotformade hatten är 5-10 cm i diameter. Svampen finns i skogar, björk- och tallskogar från juli till oktober.
• Blå. Svampen växer i barrskogar. Dess främsta kännetecken är dess blåaktiga hatt, 3-10 cm i diameter, på en kort stjälk som är 3-5 cm hög.
• Grön. Hatten är plattkonvex och gulgrön. Svampen växer i barr- och lövskogar.

Var och när inträffar det? Russula-svampar dyker upp ur marken sent på våren. De finns i barr- och lövskogar, stadsparker eller nära floder. De växer till början av september.

Vit svamp (boletus)

Beskrivning. Den konvexa hatten, ljusbrun eller vinröd till färgen, sitter på en tunnformad, tjock stjälk som förlängs allt eftersom den växer. Hattens diameter är 7-30 cm, och svampen når en höjd på upp till 25 cm. Karljohanssvampens fruktkött är saftigt och köttigt.

Dubbel. Satanisk svamp Den är slående lik karljohanssvampen, precis som den oätliga gallsvampen.

Varianter. Karljohanssvampen har flera sorter:

• Tall. Hatten är ljusfärgad och når upp till 20 cm i diameter. Hos mogna exemplar blir hatten mörkröd. De växer i soliga gläntor i barrskogar.
• Ek. Den stora hatten, upp till 30 cm i diameter, växer inte bara under ekar, utan även under kastanjer, lindar och avenbokar i lövskogar. Den lockar med sin distinkta arom.
• Björk. Den växer i grupper eller enstaka vid skogsbryn och längs vägkanter. Dess utmärkande drag är dess gula, ibland vita, hatt, upp till 15 cm i diameter.

Var och när inträffar det? Det växer karljohanssvamp I blandskogar föredrar de sandjord, sandjord och lerjord. De växer också oftare under tall-, ek- och björkträd. De skördas från juni till september. Svampplockare kan plocka svamp i byn Alekhovshchina, som ligger i den centrala delen av distriktet vid floden Oyat i Leningradregionen.

Volnushki

Beskrivning. Volnushka – en svamp som sticker ut från sina jämnåriga tack vare sin stora storlek och attraktiva utseende. Unga svampar har en rosa, konvex hatt. Med tiden blir den tätare och bildar en liten fördjupning i mitten. Hatten har en lätt luddig kant som är vikt nertill.

Dubbel. Mjölkmössan, ofta förväxlad med mjölkmössan, har en rosa mössa. Mjölkmössan har dock en frans på mössan, vilket mjölkmössan saknar.

Varianter. I Leningradregionen finns följande sorter av volnushka:

• Rosa. En villkorligt ätbar svamp som kräver noggrann tillagning före konsumtion. Den växer i skuggade områden med fuktig, sumpig jord och riklig mossa. Den har en rosa hatt, upp till 12 cm i diameter.
• Vit. En villkorligt ätbar svamp som växer symbiotiskt med björkar i öppna gläntor från augusti till september. Den trattformade hatten, upp till 8 cm i diameter, sitter på en cylindrisk stjälk upp till 4 cm hög.

Var och när inträffar det? Svampar finns från augusti till september i blandskogar och björklundar.

Kantareller

Beskrivning. Svampen har en orange eller ljusgul hatt. Röda eller blågröna saffransmjölkshattar är extremt sällsynta. Hatten är rund, med en diameter från 5 till 18 cm. Den ihåliga stjälken når upp till 9 cm i höjd.

Dubbel. Falska saffransmjölkshattar inkluderar den rosa mjölkhatten och den aromatiska mjölkhatten; dessa svampar liknar till utseendet vissa sorter av saffransmjölkshattar.

Var och när inträffar det? I Leningradregionen växer saffransmjölkshattar i byn Pervoe Maya i Kingiseppdistriktet. Svampjägare reser också till byarna Konnovo, Sala, Veimarn och Tikopis. De föredrar barrträd och växer nära lärkträd eller tallar från början av juni till slutet av oktober.

Dyngbaggar

Beskrivning. En svamp som kännetecknas av sin klockformade hatt, 5–10 cm i diameter och 5–20 cm i höjd. Svampens fruktkött är fibröst. Den har en ihålig stjälk som är både tunn och skör. Hattens yta är täckt med fjäll.

Dubbel. Den grå dyngbaggen förväxlas ofta med sin oätliga motsvarighet, husdyngbaggen. Den vanliga dyngbaggen liknar den fladdrande dyngbaggen.

Varianter. Följande svampsorter finns:

• Grå. Hatten är grå med en mörk mitt. Mörka fjäll uppträder på ytan av den klockformade hatten, som är upp till 10 cm i diameter.
• Vit. Hatten har snövita fjäll. Diametern är 7-10 cm. Svampens höjd är över 15 cm.
• Vanlig. Unga svampar har en cylindrisk hatt med vita fjäll. När de mognar antar hatten en klockformad form, upp till 3 cm i diameter. När de mognar blir hatten svart.

Var och när inträffar det? Dyngbaggen finns i stadsparker, på stubbar, nära ruttnande träd och nära bostadshus. Denna svamp föredrar bördiga jordar rika på växtrester, så den växer direkt i trädgårdsbäddar eller soptippar.

Mjölksvampar

Beskrivning. Mjölksvampar är en unik svampart som växer i klasar. De har initialt en platt-konvex hatt, som när de mognar antar en trattformad form och når 5-20 cm i diameter. Hatten sitter på en stjälk som är upp till 7 cm hög.

Dubbel. Ätbara svampar (den äkta mjölksvampen eller den vita mjölksvampen) förväxlas ofta med villkorligt ätbara mjölksvampar: grålila, peppriga, grårosa, filt, grå, pergament, ek.

Varianter. Svart mjölkhatt finns i Leningradregionen. Det är en villkorligt ätbar svamp med en stjälk upp till 8 cm hög och upp till 3 cm i diameter. Dess trattformade hatt, uppåtböjd i kanterna och upp till 15 cm i diameter, kan täckas med en klibbig hinna. Färgen varierar från mörk oliv till fyllig brun. Den riktiga mjölkhatten har en vit hatt och anses vara ätbar.

Var och när inträffar det? Mjölksvampar skördas i blandskogar och barrskogar – de växer nära björklundar, i gläntor, skogsbryn och hyggen. Skördesäsongen börjar i juni och slutar i slutet av september.

Asp svamp

Beskrivning. Som unga har aspsvampar en halvklotformad hatt, som med tiden blir kuddformad och når 5 till 30 cm i diameter. Hatten sitter på en klubbformad stjälk, upp till 22 cm hög. Brunaktiga eller svarta fjäll kan finnas på stjälkens yta.

Dubbel. Den ätliga aspsvampen liknar gallsvampen till utseendet (falsk aspsvamp).

Varianter. Vita asp-svampar, ek, tall och röda sorter växer i Leningradregionen.

Var och när inträffar det? Aspsvampar skördas från slutet av juni till oktober och flyttas till Mshinsk, Losevo, Kannelyarvi, Priozersk, Sosnovo, Gorkovskoye, Kuznechnoye, Roshchino och Vyritsa – områden där svampar söker föda i Leningradregionen. De bästa platserna att leta efter fruktkroppar är under poppel, tallar, ekar, bokar, pilar, björkar och granar.

Björksopp

Beskrivning. Som ung har björksoppen en övervägande vit hatt, som mognar till mörkbrun. Hattens diameter är 18 cm. Stjälken är cylindrisk och vit eller grå. Mörkgrå fjäll syns längs stjälkens yta.

Dubbel. Den ätbara björkboleten förväxlas ofta med sin falska motsvarighet, som har en vitgrå hatt och en grå, fläckig stjälk.

Varianter. Vanliga arter som man ofta påträffar är kärrsopp med ljusgrå eller ljusbrun hatt och vanlig sopp med enhetlig rödaktig hatt.

Var och när inträffar det? En riklig skörd av björksoppar väntar svampplockare i Leningradregionen, i Kirillovskoye, på vägen till Kamenka och i omgivningarna kring byn Yagodnoye. De börjar mogna när fågelträden blommar, och plockningssäsongen slutar i mitten av oktober.

Paraplyer

Beskrivning. Hatten är vitaktig, halvsfärisk eller äggformad, 35 cm i diameter. Allt eftersom den växer börjar hattens skal spricka och bildar små fjäll på ytan. Stjälken blir upp till 40 cm lång.

Dubbel. Paraplyerna liknar till utseendet Chlorophyllum cinquefoil och Amanita spp.

Varianter. Parasollsvampar som finns i Leningradregionen:

• Rodnande. Denna ätliga svamp är grå eller beige. När den pressas blir den rödbrun. När den är ung har hatten böjda kanter; med åldern rätas de ut och spricker.
• Vitt (fält). En ätbar svamp, vitgrå till färgen, med hängande flingor längs kanten av hatten. Hattens diameter når 5-10 cm.

Var och när inträffar det? Parasoller finns i öppna, väl upplysta skogsområden. De förekommer i stäpper, ängar och skogsbryn från mitten av den första sommarmånaden till början av den sista höstmånaden.

Behornad

Beskrivning. Hornsvampar är unika svampar med köttiga fruktkroppar och utan hatt eller stjälk. De kan vara sylformade, klubbformade eller korallförgrenade och är vita med en gulaktig nyans. De växer vertikalt i förgrenande rör.

Varianter. Följande typer av hornbaggar finns:

• Pistillat. Fruktkroppen är klubbformad och når upp till 15 cm i höjd. Sporerna är vita.
• Avkortad. En klubbformad svamp med en bredare och förtjockad spets. Dess dominerande färg är mörkorange. Den har ingen lukt och en något söt smak.
• Språklig. Upprätt tungformad. Höjd – upp till 13 cm. Yta – slät och torr. Färg – mjuk krämfärgad.

Var och när inträffar det? Folk börjar plocka svamp i slutet av augusti. De föredrar att odla i lingonfält, fuktiga barrskogar, på mossa, ruttet trädskräp eller bark.

svänghjul

Beskrivning. En svamp med en konvex eller halvcirkelformad hatt med raka kanter. Allt eftersom den mognar blir hatten kuddformad och når upp till 20 cm i diameter. Svampplockare samlar även soppsvampar i olivgula, citrongula och mörkgula nyanser.

Dubbel. Peppar- och gallsvamparna är lika till utseendet, vilket är anledningen till att de ofta förväxlas.

Varianter. Det finns också kastanjesoppen, som först har en konvex hatt som med åldern blir kuddformad. Skalet är sammetslent och spricker med åldern. Hatten på denna ätbara svamp har övervägande en brunröd nyans.

Var och när inträffar det? De växer soppsvampar Enskilt bildar de mykorrhiza med tall, lind, avenbok, gran, bok, kastanj och al. De finns i lövskog, blandskog och barrskog. I Leningradregionen kan svampplockare besöka Sosnovo, där soppor finns i stort antal.

Fjärilar

Beskrivning. Smörkampinjonen har en kort cylindrisk stjälk, upp till 10 cm hög. Unga svampar har en halvklotformad eller konisk hatt, medan vuxna har en uträtad, kuddformad hatt. Hattdiametern är upp till 15 cm.

Dubbel. Till utseendet liknar ätbara smörsvampar pepparsvampar, som har en slät, glänsande, konvex hatt.

Varianter. Vanliga ätbara sorter av smörsvampar inkluderar följande:

• Grynig. De lockar med sin kuddeformade röda hatt, som är något konvex.
• Gulbrun. När man bryter svampen kan man känna en metallisk eller talladoft.
• Vanlig. De finns i gulbruna, rödbruna och chokladbruna färger. Stjälkdiametern är 4–12 cm och stjälkhöjden är 5–11 cm.

Var och när inträffar det? Svampen börjar växa från tidig sommar till mitten av oktober under björk- och ekträd. Nära byn Sinyavino växer den under barrträd.

Fjällig mössa

Beskrivning. Svampens cylindriska stjälk och klockformade eller halvklotformade hatt är täckta med täta fjäll. När den är mogen har hatten en tillplattad, utbredd form.

Dubbel. Den gyllene fjälliga hatten förväxlas med den oätliga vanliga fjälliga hatten, som har stora utskjutande fjäll.

Varianter. Det finns flera typer av skalor:

• Gyllene. En ätbar svamp med en bred, klockformad eller platt-rund hatt, 5-18 cm i diameter. Endast hatten äts.
• Vanlig. En villkorligt ätbar svamp med en konvex hatt när den är ung, som blir konvex och breder ut sig när den är mogen. Hattdiametern är 6-10 cm. Svampen har en något bitter smak och segt fruktkött.

Var och när inträffar det? Svampplockare kan ge sig ut på fjälliga svampar på platser där det finns björkar, stammar och stubbar av trädliknande pilträd – de växer i stora klasar från juli till oktober.

Kantareller

Beskrivning. Kantareller De kännetecknas av konkava hattar med vågiga kanter. Orange och gulaktiga exemplar förekommer också, med en doft som påminner om torkad frukt. Hattdiametern når upp till 10 cm.

Dubbel. Farliga liknelser av kantareller inkluderar den giftiga olivomfaloten och den apelsinprataren.

Varianter. Följande sorter av kantarell finns i Leningradregionen:

• Vanlig. Gulaktiga konturer syns längs hattens kanter. Svampens kött är köttigt och mjukt.
• Grå. En ätbar svamp, vars utmärkande drag är en hatt med vågiga kanter och en fördjupning i mitten.

Var och när inträffar det? Kantareller växer i skogar, särskilt barrskogar. Man plockar svamp tidigt på våren. De jagar svamp fram till slutet av november i skogarna runt Vyritsa, där vägen går längs floden Oredezh.

Ostronsvampar

Beskrivning. U ostronsvampar Saftig fruktkött och en distinkt svamparom. Hatten är konkav, ljusgrå och sällan lila. En konisk, ljusfärgad stjälk håller upp hatten, som kan nå en diameter på upp till 20 cm.

Dubbel. Ostronsvampen är praktiskt taget omöjlig att förväxla med giftiga svampar. Svampplockare kan dock av misstag hamna på den orangefärgade ostronsvampen, som har en distinkt orange hatt. Denna svamp är mycket bitter och rekommenderas därför inte för konsumtion.

Varianter. Den vanligast insamlade svampen är ostronskivling.

Var och när inträffar det? Svampar växer från september till december i områden med björk, asp, pil och tallar. De föredrar att växa på fallna stammar och gamla träd som börjar ruttna.

Tinder-svampar

Beskrivning. Svampar med en gråbrun eller ljusbrun rund hatt, som blir plattkonvex allt eftersom den mognar. Tinder-svampar består av många grenade stjälkar med små vita hattar.

Dubbel. En liknande svamp är den falska fnöskesvampen, som har en fruktkropp som är rund när den är ung och hovformad när den är mogen. Hatten har ofta en matt och ojämn yta, övervägande mörkgrå eller svart.

Varianter. Bland fnöskesvamparna anses följande arter vara vanliga:

• Svavelgul. Gul-orange fruktkroppar, upp till 50 cm i diameter.
• Fjällig. Spridande köttiga hattar, upp till 30 cm i diameter.
• Vinter. Hatten är plattkonvex och stjälken är hård. Hatten är gulbrun, stjälken är grågul.
• Paraply. Fruktkropparna är rundade, platta och något försänkta i mitten.

Var och när inträffar det? Polyporer växer från augusti till november och finns i blandskogar. Trädstammar och stubbar är deras optimala livsmiljö.

Honungssvampar

Beskrivning. När honungssvampen är ung har den en halvklotformad hatt med små fjäll, som blir paraplyformad och slät med åldern. Många honungssvampar har en ringliknande kjol på stjälken. Honungssvampens stjälkar varierar i färg från ljus honungsbrun till mörkbrun. Den långa, tunna stjälken kan bli upp till 15 cm hög.

Dubbel. Ett utmärkande kännetecken för falska honungssvampar är deras färgglada hattar – orange, rostbruna eller rödbruna. Hatten på äkta ätbara honungssvampar är brun eller ljusbeige.

Varianter. Det finns flera sorter av honungsvampar:

• Sommar. Unga honungssvampar har saftigt fruktkött och en behaglig smak. De luktar som levande ved.
• Höst. Fruktköttet är doftande och tätt. Höljediametern når upp till 17 cm och stjälkhöjden är upp till 10 cm.
• Vinter. Hatten är brunaktig, gulaktig eller brunorange till färgen. Diameter: upp till 10 cm.

Var möts den?mig och när? Honungssvampar växer i stora mängder från maj till slutet av oktober. De finns nära träd, i ängar och skogsbryn, och även nära buskar.

Ekar

Beskrivning. Det är inte konstigt att namnet ek Namnet kommer från svampens vana att växa nära ekar. Fruktkroppens färg varierar från gulbrun till gråbrun. Unga svampar har en stor, kuddformad hatt. När de mognar blir hatten sfärisk.

Dubbel. Till utseendet liknar den fläckiga ek-svampen en giftig satanisk svamp.

Varianter. En vanlig variant av denna svamp är fläckig eksopp, med en stor, sammetslen hatt som når upp till 20 cm i diameter. Unga svampar har en halvklotformad hatt, men med mognad får den ett kuddliknande utseende.

Var och när inträffar det? Svampar samlas in från maj till juni och flyttas till lövfällande lundar. Eksvampar växer ofta nära lindar.

Bittersöt

Beskrivning. En villkorligt ätbar svamp. Som ung har svampen en klockformad hatt, som plattas ut när den mognar och når upp till 18 cm i diameter. Äldre svampar har en konisk fördjupning i mitten av hatten. Den cylindriska stjälken, upp till 7 cm hög, är ibland täckt med gråaktig ludd.

Dubbel. Bittersvampen förväxlas ofta med mjölksvampen, som har en distinkt lukt av torra rötter, och med orange mjölksvamp, som har en röd-orange hatt och samma stjälk.

Var och när inträffar det? Bittersvampen växer ensam eller i klasar. Plockningssäsongen varar från juni till oktober. Den växer uteslutande i björklundar, tallskogar och barrskogar. Den föredrar sumpiga, fuktiga jordar. Svampjägare beger sig till Sosnovo i Priozersk-distriktet och byn Snegirevka. Bittersvampar finns också i byn Sinyavino i Kirovsky-distriktet.

Fjällig igelkott

Beskrivning. Som ung har svampen en platt, konvex hatt, som senare blir konkav i mitten och når upp till 25 cm i diameter. Hattens yta är täckt med kakelliknande, exfolierande bruna fjäll. Den släta, cylindriska stjälken, upp till 8 cm lång, har samma färg som hatten, ibland med en lila nyans.

Dubbel. Den fjälliga igelkottsvampen förväxlas ofta med den grova igelkottsvampen, som är något mindre och har en bitter eftersmak.

Var och när inträffar det? Svampen börjar växa från augusti till november i barrskogar. Den växer i grupper på torra, sandiga jordar. Den växer i alla skogszoner, men inte jämnt; på vissa ställen är den helt frånvarande, medan den på andra bildar cirklar.

Mer information om en sådan svamp som igelkottsvamp kan erhållas här.

Polsk svamp

Beskrivning. Den polska svampen har en halvklotformad hatt som ung och kuddeformad, konvex eller plattkonvex som mogen. Vid ålderdom plattas hatten till och får en mörkare nyans. Hattdiametern varierar från 3 till 20 cm. Stjälken når 3–14 cm i höjd och är cylindrisk. När man trycker på den blir den ljusa stjälken blåaktig och sedan brun.

Dubbel. Den polska svampen förväxlas ibland med karljohanssvampen, som har liknande form och färg. Men vid närmare granskning är karljohanssvampen ljusare i färgen och har en distinkt nätliknande struktur på stjälken. En annan liknande svamp är den oätliga gallsvampen, som har ett grårosa rörformigt lager.

Var och när inträffar det? Den polska svampen börjar växa redan i juli i blandskogar och barrskogar. Den växer ensam eller i små grupper. Den föredrar sura och sandiga jordar. Den finns under äldre träd eller vid deras baser. Plockningssäsongen slutar i november.

Get

Beskrivning. Unggets hattar har en konvex form som plattas ut med mognad. Hattens diameter är upp till 10 cm. Den kan vara rödockra, rödbrun, gulbrun, rödbrun eller ljusgul med en brun nyans. Den cylindriska stjälken når 5-10 cm i höjd och är ofta böjd.

Dubbel. Getsvampen förväxlas ofta med paprikasvampen på grund av sitt liknande utseende. Getsvampen är dock större än paprikasvampen.

Var och när inträffar det? Svampen växer i gläntor, raviner, fuktiga barrskogar och längs kanterna av träskiga områden. Den växer i små klasar. Svampplockningen börjar i juni i byn Mshinskaya i Luzhsky-distriktet. Skördesäsongen slutar i oktober.

Våt

Beskrivning. En villkorligt ätbar svamp, dess utmärkande drag är dess förmåga att bilda en våt, slemmig hinna på hatten. Fruktkropparna är alltid hala vid beröring.

Dubbel. Fördelen med denna skogsgåva är att väta Den har inga oätliga eller giftiga liknelser. Däremot liknar den till utseendet den ätliga fläckiga kungsljusen och den lila kungsljusen.

Varianter. En populär variant av denna svamp är gransvampen, med en gråaktig, blågrå eller smutsbrun hatt som först blir konvex och sedan tillplattad. Hatten sitter på en hög stjälk med en lätt svullnad i mitten. Stjälken är slät och fuktig, ljusgul undertill och vitaktig ovantill.

Var och när inträffar det? Svampar växer ensamma eller i små grupper. De bär frukt från början av juli till den första frosten. De växer i barrskogar, lövskogar och blandskogar, nära mossa.

Hygrophorus sent

Beskrivning. Hatten på en ung Hygrophorus tarda är platt eller något konvex, med inverterade kanter. När den mognar antar den en trattformad form med en liten knöl i mitten. Den är övervägande gulbrun till färgen, med en olivfärgad nyans. Den cylindriska stjälken når upp till 10 cm i höjd. Hattens diameter är 2-5 cm.

Dubbel. Svampen förväxlas sällan med den ätbara *Hygrophorus larchis*, men den har en gul hatt och bildar mykorrhiza med lärk.

Var och när inträffar det? Svampar samlas i barr- och blandskogar, nära tallar. De växer ofta i mossa. Vid rätt tidpunkt producerar de stora fruktklasar. Plockningssäsongen börjar i mitten av september och varar till den första snön.

 

Värdefull

Beskrivning. Svampen har en hög hatt – upp till 4 cm lång och upp till 14 cm i diameter. Exemplar med en ljusbrun hatt, en hal yta och en halvklotformad form är också vanliga. Med åldern blir hatten platt eller något konkav. Stjälken är cylindrisk, upp till 15 cm hög och ljusare i färgen än den övre delen av fruktkroppen.

Dubbel. Svampen har inga giftiga liknelser. Den förväxlas dock ofta med den falska pepparrotssvampen, som har en skarp, obehaglig lukt som påminner om pepparrot, därav smeknamnet "pepparrotssvamp".

Var och när inträffar det? Valui-svampar växer vanligtvis i täta, fuktiga skogar, under ek-, tall- och björkträd. Svampskörden börjar i midsommar och varar till början av oktober.

Pormask

Beskrivning. En ung svamp har en halvcirkelformad hatt som med tiden rätar ut sig och antar en kuddeliknande form. En mogen svamp kan bli upp till 16 cm i diameter. Färgen är huvudsakligen svart eller mörkbrun. Den domineras av en vitaktig, tjock stjälk, helt täckt med svarta eller svartbruna fjäll.

Dubbel. Pormasken har inga giftiga likheter, men den förväxlas med andra sorter av björkrökt.

Var och när inträffar det? Svarthätta finns i blandskogar, vanligtvis på fuktig jord. De växer i stora grupper. De trivs från augusti till slutet av september i sjökanter och träsk. Efter regn finns svamparna i skogsbryn och i gläntor, längs skogsvägar. De växer på mossa och i tätt gräs.

Spindelnät

Beskrivning. Fruktkropparna varierar i storlek. Dessa svampar har spindelvävsliknande allmänna och partiella skärmar. Vissa spindelvävsliknande hattar har halvklotformade, koniska, platta eller konvexa hattar, ibland med en tydlig knöl- eller fjällig yta. Deras färg varierar från gult, brunt, russet, lila, ockra, orange och mörkrött. Stjälken är cylindrisk eller klubbformad.

Dubbel. Den villkorligt ätbara orange spindelnätshatten förväxlas ofta med den dödliga spindelnätshatten, den orangeröda, rödaktiga eller bruna hatten och en tät, brunorange stjälk.

Varianter. Det finns flera sorter av spindelnät:

• Gul. Hatten är upp till 10 cm i diameter. Unga svampar är halvklotformade, som med tiden blir kuddformade. Hatten är gul-orange och stjälken är hög – upp till 12 cm.
• Orange. En villkorligt ätbar svamp med en ljusbrun eller gul hatt, 8 cm i diameter. Den har en vågig, alltid fuktig yta. Stjälken är rundad, breddar sig mot botten och når en höjd av upp till 10 cm.

Var och när inträffar det? I maj går man till lövskogar och blandskogar för att plocka spindelvävshattar, där de växer i klungor bland mossa. Ibland hittas solitära svampar nära fuktiga, sumpiga områden. Svampskörden fortsätter till senhösten.

Vita fjärilar

Beskrivning. Den vita svampen (vit volnushka) kännetecknas av en hatt som är nästan vit eller lätt köttfärgad, upp till 6 cm i diameter. Unga vita svampar har en fuktig hatt med nedåtböjda kanter, medan mogna svampar har en torr yta och raka kanter. Den vita svampens hatt har cirkulära mönster. Svamparna har en lätt bitter smak och en behaglig, frisk doft.

Dubbel. Vita svampar förväxlas ofta med en villkorligt ätbar svamp, mjölkhatten, som har liknande utseenden.

Var och när inträffar det? Vita svampar söks i björklundar eller tallskogar blandade med björk. De föredrar fuktiga men väl upplysta skogsbryn och gläntor med unga björkträd. De växer också i grupper längs vägkanter. Fruktsäsongen börjar i början av augusti och varar till slutet av oktober.

Sarkoscypha

Beskrivning. Sarcoscypha är attraktiv tack vare sin bägare- eller koppformade form, som når 1-5 cm i diameter. Både utsidan och insidan av svampen har en rik röd nyans. De vita, inåtböjda kanterna på hatten ger svampen dess unika utseende. Hatten har fast fruktkött och en delikat, hårig yta. Stjälkarna är vitaktiga och når upp till 3 cm i höjd och upp till 6 mm i diameter.

Dubbel. Sarcoscypha har inga tvillingar.

Var och när inträffar det? Svampen är eftertraktad efter att snön smälter. Den trivs på torra grenar, trädrötter och död ved täckt med bördig jord eller nedfallna löv. Den finns ofta i stora grupper på mossbevuxna träskräp. Den lever vanligtvis i pil, lönn, ek och björk.

Giftiga och oätliga svampar

När svampplockare plockar bär och svamp i Leningradregionen stöter de på oätliga och giftiga svampar som liknar ätbara arter. Det är lätt att råka lägga till dessa svampar i korgen. Men för att undvika detta är det viktigt att skilja på "dåliga" svampar från "goda". Vanliga oätliga och giftiga svampar inkluderar följande:

Flugsvamp

Beskrivning. Den giftiga flugsvampen kännetecknas av sin röda, orangeröda hatt, upp till 20 cm i diameter. Hattens yta är täckt med vita eller gulaktiga vårtor. Unga svampar är sfäriska och blir tillplattade när de mognar. Stjälken når upp till 25 cm i höjd. Hatten är vit med gulaktiga eller vita vårtor.

Vem kan man förväxla med? Den röda flugsvampen har inga liknande svampar. Tack vare sina distinkta yttre egenskaper kan det giftiga exemplaret inte förväxlas med andra svampar.

Varianter. Svampplockare stöter ofta på flugsvamp, vars hatt är vitaktig när den är ung, gulgrön och till och med brunaktig när den är mogen. Hattdiametern är upp till 10 cm. Fruktköttet är citronfärgat eller vitt. Stjälken är tunn, flingliknande och har en gulbeige ring. Stjälkhöjden är upp till 12 cm.

Var växer den och när? Röda flugsvampar finns från juli till oktober i barrskogar med sur jord, mer sällan under björkar. De växer vanligtvis nära granar.

Rader

Beskrivning. Murklor kännetecknas av sina hattar, som liknar hjärnveck. När de är unga är hatten kastanjebrun, blir mörkbrun när den mognar, och kan bli upp till 13 cm i diameter. Hatten är oregelbundet rundad. Stjälken är vit, grå eller rödaktig och cylindrisk.

Vem kan man förväxla med? Murklon har en giftig motsvarighet – höstmurklon.

Varianter. Jättemurklon förekommer också, med en veckad, vågig hatt upp till 12 cm i diameter. När den är ung har svampen en chokladfärgad hatt, som blir ockra med åldern. Stjälken är kort. En annan underart av den vanliga murklon är höstmurklon, med en veckad hatt upp till 10 cm i diameter, brun när den är ung och svart när den är mogen.

Var växer den och när? Murklor söks i gläntor och brandskadade områden. De växer vanligtvis i barrskogar, under björk- eller poppelträd. Höstmurkloran växer i bland- och barrskogar, medan jättemurkloran växer i löv- och blandskogar.

Vad är skillnaden mellan murklor och linjer? läs här.

Entoloma vernalis

Beskrivning. Vårsvampen (Entoloma vernalis) är en giftig svamp med en konformad, halvt liggande hatt, 2-5 cm i diameter. Den har vanligtvis en distinkt knöl i mitten. Färgen varierar från gråbrun till svartbrun, med en olivfärgad nyans. Hatten sitter på en stjälk av samma eller ljusare färg. Stjälken är upp till 8 cm hög.

Vem kan man förväxla med? På grund av sin tidiga fruktsättningsperiod är det svårt att förväxla Entoloma vernalis med andra liknande arter. Svampen kännetecknas av sina rosa sporer.

Var växer den och när? Entoloma vernalis växer i skogsbryn. Den förekommer sällan i barrskogar på sandjord. Veckotiden sträcker sig från början till mitten av maj till mitten till slutet av juni.

Gallsvamp

Beskrivning. Den oätliga bittersvampen kännetecknas av en halvklotformad hatt när den är ung, som blir rund och breder ut sig med mognad och når upp till 15 cm i diameter. Bittersvampen varierar i färg från brungul till ljusbrun, med de dominerande ljusare tonerna som är karakteristiska för karljohanssvampar. Bittersvampens stjälk är cylindrisk, svullen vid basen och varierar från 3 till 13 cm i höjd. Fruktköttet är fibröst, luktfritt eller med en karakteristisk svampsmak.

Vem kan man förväxla med? Bittersvampen förväxlas ofta med karljohanssvamp. Ätbara motsvarigheter till bittersvampen inkluderar björksopp och sopp.

Var växer den och när? Gallsvampen växer från tidig sommar till oktober och finns i barr- och lövskogar, på ruttna stubbar och i trädrötter. Ibland hittas de enstaka, oftast i klasar om 5–15 svampar.

Nasse

Beskrivning. Den giftiga svinsvampen liknar mjölksvampen till utseendet. Den har en rund eller avlång, rund hatt, 12-15 cm i diameter. Denna svamp är farlig på grund av dess förmåga att ackumulera giftet muskarin. Hatten kan vara rödbrun, gråbrun, gulbrun eller olivgrön. Den har ljusgult fruktkött som mörknar när den bryts eller skärs. Stjälken har samma färg och når en höjd på upp till 9 cm.

Vem kan man förväxla med? Grissvampar förväxlas ofta med mjölksvampar och russula på grund av deras yttre likhet.

Var växer den och när? Det växer griskulting Från juli till oktober hittas de ofta i grupper. De stöter på den giftiga svampen i skogar på uppryckta trädrötter.

Falsk honungssvamp

Beskrivning. Det finns flera sorter av oätliga och giftiga falska honungssvampar, alla mycket lika till utseendet. Det är farligt att stöta på en av dessa svampar, eftersom den innehåller en giftig mjölkaktig sav. Hatten är färgglad. Skalet är slätt vid beröring. De kännetecknas av sina ihåliga, avlånga stjälkar.

Var växer den och när? Från början av maj till slutet av oktober påträffas falska honungssvampar i grupper i lövskogar, där de häckar både på ruttnande stubbar och skadade, sjuka träd. De växer oftast på björk- eller lindträd.

Vem kan man förväxla med? Den falska honungssvampen förväxlas med ekhonungssvamp, hösthonungssvamp, sommarhonungssvamp eller ängshonungssvamp.

Dödsgräns

Beskrivning. Dödshatten är en giftig svamp som kännetecknas av sin platta eller halvsfäriska hatt med släta kanter. Dess färg varierar från grågrön till olivgrön. Hattens diameter är 5-14 cm. En hinnformad ring är placerad på toppen av stjälken.

Vem kan man förväxla med? Den giftiga svampen ser ut som en grön russula eller champignon.

Var växer den och när? Dödshatten växer ensam eller i grupper i nästan vilken skog som helst i början av sommaren.

Leningradregionen producerar ett brett utbud av ätliga och oätliga svampar, lockande med sitt slående utseende och variation. Många av dem är lika till utseendet, men de har också särdrag som hjälper dig att undvika att plocka farliga svampar.

Vanliga frågor