Vilka svampar växer i Volgogradregionen?

Volgogradregionen erbjuder många möjligheter för de som gillar skogspromenader i jakt på en mängd olika svampar. Över 400 hektar naturliga livsmiljöer är rika på mjölksvampar, smörsvampar, russula och andra ädelsvampar. Det är dock viktigt att kunna skilja dem från varandra och undvika att plocka giftiga exemplar.

Ätbara svampar

Volgogradregionen är hem för många läckra och nyttiga svampar som vilken svampplockare som helst kommer att bli glad över att stöta på. Det är värt att titta närmare på deras mångfald och livsmiljöer.

Murklor

BeskrivningDessa är ganska välkända svampar, men inte alla svampplockare kan känna igen dem som ätbara. Detta beror på att de ser ut murklor De är oattraktiva, och deras form är ganska unik för svampriket: en äggformad hatt vilar på en kort, konisk stjälk. Hatten och stjälken kan variera i storlek, vilket gör det svårt att separera dem från varandra.

Var och när växer den? Murklor växer i skogar, trädgårdar och parker. Dessa svampar trivs särskilt i områden där det brann för flera år sedan. På våren är murklor lätta att hitta i fuktigt väder i många löv- och barrskogar, på ler- och kalkhaltig jord.

VarianterDet finns många typer av murklor, bland de ätbara är det värt att notera de höga, koniska, äkta, halvfria, stäpp-, tjockbenade murklor och murkelmössa.

Dubbel.Murklor liknar visuellt gyromitra, som är giftiga.

Russula

Beskrivning. Unga russulas har en sfärisk hatt. Allt eftersom svampen växer rätas hatten ut, blir plattare och ibland konvex. Den blir inte större än 10 cm och finns i en mängd olika färger. Stjälken är lika lång och är vanligtvis vit, men kan också vara lika färgglad som hatten. Svampen har en mild lukt.

Var och när växer den? Russula-svampar samlas in på sommaren och hösten i blandade skogar.

Varianter. Bland dessa svampar är följande vanliga: Russula amethystica, Russula barla, Russula blackfordiana, Russula kinata, Russula pleasant, Russula robusta, Russula hel, Russula marsh, Russula geranium-flora och Russula velenovskii.

Dubbel. Russula-svampar inkluderar inte bara ätbara, utan även oätliga eller giftiga, såsom frätande russula och björkrussula. Dessa är ganska svåra att skilja från ätbara svampar; endast erfarna svampplockare kan göra detta.

Vit Gib

Beskrivning. Vit svamp Karljohanssvampen är en av de mest populära ätliga svamparna. Karljohanssvampens hattar är stora och når flera dussin centimeter i diameter. Färgen på hatten varierar från ljus till mörkbrun, ibland gul eller rödaktig. Karljohanssvampens stjälk är också stor, inte mer än 10 cm bred. Stjälken är mindre i proportion till hatten, men kan vidgas mot basen och nå hattens storlek. Karljohanssvampens kött har färgen på sitt namn, även om en rosa nyans är mindre vanlig.

Var och när växer den? I Volgogradregionen finns karljohanssvampar ofta i distrikten Kumylzhensky, Gorodishchensky och Alekseevsky. Tall-, ek- och björkskogar med lavar och mossa på marken anses vara deras favoritmiljö. Födosökandet börjar i juni.

Varianter. De vanligaste karljohanssvamparna anses vara gran, tall, ek, björk, nät och hornbok.

DubbelDen vita svampen förväxlas med gallsvampen och sataniska svampar, som är oätliga.

Kantareller

Beskrivning. Svampens rödbruna färg varierar från ljusgul-rosa till djup orange-röd. Hatten på mogna svampar når 15 cm i diameter, med lätt böjda kanter och en central fördjupning. Stjälken är ihålig, högst 10 cm lång och cylindrisk. Fruktköttet på saffranshatten är lika livfullt som svampen själv och blir grönt när det utsätts för luft under långa perioder. Saffranshatten har en ganska svag lukt.

Var och när växer den? De första saffransmjölkshattarna mognar i mitten av juli och fortsätter att växa tills frosten kommer. Leta efter dem i barrskogar på norra sidan av träden.

Varianter. De viktigaste typerna av saffransmjölklockor inkluderar tall, gran, röd och mjölkröda mjölklock.

DubbelFalska saffransmjölklockor inkluderar den rosa mjölklocket, den doftande mjölklocket och den papillära mjölklocket.

Mjölksvampar

BeskrivningMjölksvampar har ett distinkt utseende jämfört med många andra svampar: de har en stor, massiv vit hatt på en kort stjälk. Svampens kanter är fransade. Allt eftersom svampen växer börjar kanterna böjas inåt, och själva svampen gulnar. Därför bör gulnade svampar, som redan närmar sig en rostfärg, inte plockas.

Var och när växer den? Mjölksvampar kan hittas i björk-, ek- och aspskogar från juli till september. I Volgogradregionen finns de ofta nära byarna Trehostrovskaya, Lebyazhye Polyana och Kalach-on-Donu.

Varianter. Det finns många typer av mjölksvampar i detta område, bland vilka de mest framträdande är äkta mjölksvamp, aspmjölksvamp, gul mjölksvamp, ekmjölksvamp, svartmjölksvamp och torrmjölksvamp.

Dubbel. Falska mjölksvampar och mjölksvampsliknande svampar inkluderar peppriga, kamfer-, filt- och gyllengula mjölksvampar.

Värdefull

Beskrivning. Russulas hatt är först sfärisk, men med tiden plattas den ut, med tydliga spår längs kanten och en liten fördjupning i mitten. Hatten överstiger sällan tio centimeter i diameter, dess yta är täckt av slem och har en ljus glans, gul eller gulbrun i färgen.

Russulas stjälk är vit och tunn- eller cylindrisk. Den är cirka 3 cm tjock och cirka 10 cm lång. Svampköttet är också vitt och blir brunt när det utsätts för luft. Dess lukt liknar ruttet smör.

Var och när växer den? Valuis växer i björk-, löv- och barrskogar.

Varianter. Valuy är den enda representanten för sin art. Dessa svampar skördas från midsommar till september.

Dubbel. Liknande arter till russula inkluderar ockra-, mandel- och morsesvampar, vilka kan särskiljas genom sin distinkta lukt och färg. Det finns också en giftig liknelse, den falska russula, som, när den skärs, har en stark, pepparrotsliknande lukt.

Asp svamp

BeskrivningAspsvampar kännetecknas av en bred, tjock stjälk, krönt av en färgglad hatt. Inledningsvis sitter hatten tätt runt toppen av stjälken och är sfärisk i formen. Den expanderar senare och plattas till ytterligare med åldern. Hattens färg varierar från ljusbrun till ljus tegelröd.

Var och när växer den? Aspsvampar skördas från tidig sommar till höst. De finns oftast i björk- och aspskogarna i Kletsky-distriktet. De kan hittas under en mängd olika träd: gran, bok, poppel, björk, pil och asp.

Varianter. De vanligaste representanterna är: röd asp, svartfjällig asp, ek, gulbrun och gran.

DubbelPepparsvampen (eller bitterlingen) är en nära släkting till aspsvampen. Den senare skiljer sig från aspsvampen genom att den saknar nätmönster på stjälken och har en rosa nyans i det rörformiga lagret.

Björksopp

Beskrivning. Björksoppen har en liten hatt (i genomsnitt 8 cm i diameter) av gråbrun eller brun färg, som sitter på en tunn men lång (cirka 10 cm) vitgrå stjälk. Mörkbruna gälar täcker stjälkens yta. Fruktköttet är fast och vitt och blir grönt, rosa eller svart när det utsätts för luft, beroende på typen av sopp.

Var och när växer den? Boletus växer främst i björkskogar. Dessa svampar bör plockas under sommaren och hösten.

Varianter. Det finns många typer av boletus, varav de vanligaste i Ryssland är den vanliga och grå boletusen.

Dubbel. Björksoppen är mycket lik björksoppen. Den senare kan skiljas från den ätbara versionen genom den grönaktiga nyansen på hatten och den rosa undersidan.

Paraplyer

BeskrivningÄtbara svampar av denna art inkluderar vita, röda och brokiga parasollsvampar. De har alla liknande form och skiljer sig bara något i storlek. Hatten på dessa svampar är sfärisk när de först växer, men med tiden öppnar de sig och blir som ett paraply. Färgen på hatten beror på arten och kan variera från ljus krämfärgad till mörkbrun. Allt eftersom svampen växer syns flagnande gälar på hatten. Stjälken är ihålig, vitgrå och cylindrisk.

Var och när växer den? Parasollsvampar skördas från mitten av juni till oktober. De kan hittas i olika öppna skogsområden – betesmarker, gläntor, ängar, skogsbryn och så vidare.

VarianterDet finns flera ätbara sorter av denna svamp, inklusive fältparasoll, elegant parasoll, Conrads parasoll, mammillarparasoll, brokig parasoll, rodnande parasoll och jungfruparasoll.

Dubbel. Oätliga eller giftiga medlemmar av detta släkte inkluderar pektenatparasoll, kastanjparasoll och vassfjällig parasoll. Den extremt giftiga panterflugsvampen och den vita flugsvampen liknar också parasollsvampen.

Ostronsvampar

BeskrivningOstronsvamp är stor, med en hattdiameter på flera dussin centimeter (10-30). Hattens kanter är inåtvikta i början av tillväxten, men när de mognar vecklas de ut och blir vågiga, vilket förvandlar svampens konvexa topp till en plattare form. Ostronsvampar är grå till färgen med varierande nyanser; äldre svampar ser vitaktiga ut, deras färg förlorar sin fyllighet med tiden. Stjälken är kort, tät, cylindrisk och vit.

Var och när växer den? De favoritmiljöerna för dessa svampar är träd och stubbar. Ostronsvampar De växer på döda eller försvagade björk-, asp-, pil-, ek- och rönnträd. Svampskörden börjar på hösten och kan ibland hittas fram till december.

VarianterSläktet ostronsvamp omfattar tre dussin arter, inklusive både ätliga och oätliga. De vanligaste ätliga svamparna anses vara vanlig ostronsvamp, ostronsvamp med överflödshorn, ekostronsvamp, stäppostronsvamp, lungostronsvamp, rosa ostronsvamp och gyllene ostronsvamp.

Dubbel. Falska ostronsvampar skiljer sig från ätbara genom sin ljusare färg. I Ryssland inkluderar sådana falska svampar den orange ostronsvampen och vargsågflugan.

Tinder-svampar

Beskrivning. För det mesta fnöskesvampar De ser ut som stora utväxter på barken och kan ha olika färger, med en massiv keps och en liten, stark stjälk, som ligger på sidan och är visuellt diskret.

Var och när växer den? Alla fnösvampar lever på vanliga eller ruttnande träd, ibland på torrt, fallet trä, grenar, stubbar och, mer sällan, på marken. Deras arter kan hittas från början av maj till sen höst.

Varianter. Det finns många sorter av fänkössvampar. Ätbara sorter inkluderar svavelgul, fjällig och leversvamp. Andra fänkössvampar finns också: knölvals, doftande, strålande, björk, kastanj, hårdhårig, reishi och andra.

Dubbel. Oätliga representanter för denna familj, såsom den falska fnöskesvampen, kan betraktas som liknelser av fnöskesvampar. lackerad och flerfärgad.

svänghjul

BeskrivningDenna ätbara svamp har en brun, halvsfärisk hatt, högst 10 cm stor. Med tiden uppstår sprickor på hatten. Fruktköttet är gulrött, med en blåaktig nyans synlig när det skärs. Stjälken på svampen är standard, cylindrisk; allt eftersom svampen växer kan dess bas eller topp förstoras, beroende på sort.

Var och när växer den? Det finns många i Volgogradregionen soppsvampar Finns i tallskogar nära byn Kletskaya. Svampens namn kommer från dess favoritmiljö – mossa. Den bästa tiden att plocka svampen anses vara från början av juli till slutet av augusti.

VarianterDet finns strax under två dussin arter av boletus, varav cirka sju finns i Volgogradregionen.

DubbelLiksom smörsvampar förväxlas ofta sopp med pepparsvamp, som är oätlig. Andra liknande svampar inkluderar parasitisk sopp, kastanjesvamp och gallsvamp.

Volnushki

BeskrivningMjölkhattens hatt är ungefär 8 cm i diameter. Hos unga svampar är den konvex; hos mogna svampar är den platt, med nedåtböjda kanter och en central fördjupning. Ytan är luddig och färgen varierar från ljusrosa till en ljus, rik tegelrosa, som mörknar mot mitten. I avsaknad av fukt börjar svampen bli vit. Mjölkhatten har en tunn, stark, kort, rosa stjälk.

Var och när växer den? De växer volnushki I björkskogar. Dessa svampar samlas in från juni till oktober.

Varianter. De mest kända av mjölkhattarna är de rosa och vita mjölkhattarna, men det finns även de grå, gula och kärrmjölkhattarna.

DubbelMjölkhattar, även kända som mjölkhattar, är liknande motsvarigheter till mjölkhattarna. Mjölkhattarna är också rosa, ibland med rödaktiga ringar, men utan fransarna runt kanterna.

Champinjon

Beskrivning. Champinjoner har en distinkt vitgrå rund hatt, ibland med gula fläckar. Stjälken är fast och slät. Jämfört med sina släktingar är svampen medelstor.

Var och när växer den? Svampar föredrar att växa i granskogar, ängar, betesmarker och åkrar. De skördas vanligtvis i slutet av juni.

Varianter. Idag finns det cirka tvåhundra arter av champignoner, varav den stora majoriteten är ätliga svampar.

DubbelEn farlig och vanlig liknelse till champinjonen är den falska champinjonen, som kan skiljas från den ätbara varianten genom sin obehagliga lukt. Ibland liknar hattfärgen på champinjoner flugsvampar, men den förra saknar en volva och har en annan gälfärg, från rosa till svartbrun.

Polsk svamp

Beskrivning. Hatten på den polska svampen är ungefär 10 cm i diameter och har en rundad form. Inledningsvis är kanterna böjda inåt; allt eftersom svampen mognar vecklas kanterna ut och kan böjas utåt, vilket resulterar i en plattare hatt. Färgen på hatten varierar från ljusa till mörka nyanser av brunt. Stjälken är imponerande och når ungefär 10 cm i höjd och 4 cm i diameter.

Svampen fick detta namn eftersom den tidigare levererades till Europa främst från Polen, där den var en populär produkt.

Var och när växer den? Den polska svampen kan hittas i barrskogar, mer sällan i lövskogar med övervägande sandjord. Dessa svampar kan skördas under en lång period, från juni till november.

Varianter. I olika klassificeringar klassificeras den polska svampen som en boletus, en mossvamp eller anses vara en separat art.

Dubbel. Den polska svampen har sådana likheter som den brokiga boletusen och den gröna boletusen, vilka skiljer sig från den i sin färg och spruckna hatt.

Fjärilar

Beskrivning. Ett utmärkande drag för smörsvampar är deras klibbiga, lättskalade skal på hatten, vilket gett dem deras namn. De är små, med hattar som sällan överstiger 10 cm i diameter. Deras färgpalett beror på svamparten och ljusnivåerna i deras växtmiljö. Även smörsvamparnas stjälk är liten, vit eller liknande i färgen på hatten.

Var och när växer den? Svampplockare samlar stora mängder smörsvampar i tallskogar. Högsäsongen är i juni och juli.

Varianter. Det finns många arter av smörsvampar, bland vilka följande växer i detta område: vit smörsvamp, granulär smörsvamp, gulbrun smörsvamp, vanlig smörsvamp och rödröd smörsvamp.

Dubbel. Smörkampinjoner, liksom många soppsvampar, förväxlas ofta med pepparsvampen, som är oätlig.

Kantareller

Beskrivning. Kantareller Dessa svampar är vanliga. De är små – hatten överstiger sällan ett dussin centimeter i diameter. Hattens färg varierar från ljusgul till ljusorange. Dess kanter är vanligtvis vågiga eller oregelbundet formade; hos mogna svampar antar hatten ofta en trattliknande form. Stjälken är kort, sammanväxt med hatten och har samma färg eller något ljusare.

Var och när växer den? Kantareller trivs ofta i lövskog, tallskog och granskog. Du kan börja skörda dem tidigt – kantarellerna dyker upp redan i maj och växer i ett par månader.

Varianter. Dessa inkluderar: vanlig kantarell, grå kantarell, cinnoberröd kantarell, fasetterad kantarell, gulnande kantarell och rörformig kantarell.

Dubbel. Äkta kantareller förväxlas lätt med falska, men de senare kan kännas igen på den vita saften som frigörs när svampen bryts.

Dyngbaggar

Beskrivning. Dyngbaggens hatt är vit, klockformad och tunnköttig. Hatten har karakteristiska fjäll som blir svarta när svampen mognar. Stjälken är cylindrisk och lång jämfört med stjälkarna hos många andra svampar. Dyngbaggar växer snabbt, och efter att sporerna mognat löses de upp av sig själva och lämnar bara en liten mörk fläck.

Var och när växer den? Dyngbaggar växer överallt där jorden är rik på humus eller gödsel. De kan ofta ses i trädgårdar, parker och sophögar. Den optimala tiden att samla dem är maj.

VarianterVanliga ätliga svampar av denna art inkluderar vita, grå och vanliga dyngbaggar.

DubbelSvampar liknar varandra, och det är svårt att hitta liknande svampar bland andra familjer.

Rader

Beskrivning. Rönnsvamparnas hattar är cirka 10 cm i diameter och färgen varierar beroende på art. Deras kanter är fibrösa, ibland med fjäll. Sprickor uppstår på hatten när den börjar växa. Stjälken är tjock, central och medellång.

Var och när växer den? Poppelrönn Den är vanlig i distrikten Rudnyansky, Kumylzhensky, Olkhovsky och Svetloyarsky. Dess tillväxtperiod är som störst i augusti. Grönfinkar kan också hittas i september i tallskogarna i Kalachevsky-distriktet.

Varianter. I Volgogradregionen finns det främst två typer av ätbara rönnsvampar: poppelrönn och gyllene rönn, allmänt känd som grönfink. De skiljer sig avsevärt åt i hattfärg: den förra är ofta rödbrun, medan den senare är gröngul.

Dubbel. Det finns många vanliga ätbara sorter av Tricholoma. Ibland kan man stöta på giftiga sorter: brun, vit och leopard. De kan särskiljas genom sitt allmänna utseende och ofta en stark lukt, men farliga svampar är inte alltid synliga bland de många liknande.

Honungssvampar

Beskrivning. Honungssvampens hattar når upp till 13 cm i diameter; hos unga svampar är de sfäriska, med kanterna böjda inåt. När de mognar blir hatten platt-konvex, med en knöl i mitten. Hatten är grågul med en brun nyans, mörkare i mitten, med små fjäll. Stjälken är lång, 1-2 cm tjock och har samma färg som hatten eller något mörkare. Svampens fruktkroppar smälter ofta samman med stjälkbasen.

Var och när växer den? Honungssvampar växer i stora klasar från slutet av augusti till sen höst på stubbar, rötter, fallna och levande stammar av lövträd, vanligtvis björk och mer sällan barrträd. De finns också i nässelsnår. I Volgogradregionen är honungssvampar vanliga i eklunden Shakinskaya, byn Rudnya, Surovikino, Kalach-on-Donu, byn Ryabovsky och Chernyshkovsky-distriktet.

Varianter. Det finns flera typer av ätbara honungsvampar, inklusive sommar-, höst-, vinter-, ängs-, tjockbenta-, slemmiga- och vårsvampar.

Dubbel. Hösthonungssvampen förväxlas ofta med vissa farliga honungssvamparter. Man kan skilja den ätliga svampen från andra genom ringen på stjälken.

Get

BeskrivningDenna svamp har en konvex eller något tillplattad hatt, med en genomsnittlig diameter på 7 cm. Dess form är konvex i början av tillväxten, men den plattas ut med åldern. Vid otillräcklig fukt blir skalet på hatten blankt; vid för hög fukt täcks det av ett lager slem. Färgen på hatten varierar från gul till rödbrun. Stjälken är lika hög som hattens diameter och har samma färg.

Var och när växer den? Gethattsvamp växer i tallskogar, oftast på sura, näringsrika och fuktiga jordar. De finns längs vägkanter och i torvmossar. Den optimala tiden för att samla dessa svampar är från augusti till september.

VarianterGetsvampen är den enda arten, dess närmaste släktingar är smörsvamparna.

Dubbel. Den oätliga paprikasvampen anses likna getsvampen – den är mindre i storlek och har fruktkött med en skarp pepprig smak.

Giftig

I Volgogradregionens vidsträckta områden kan man, förutom ätbara svampar, ofta stöta på giftiga svampar, vars konsumtion i någon form kan leda till allvarliga konsekvenser för människokroppen. Därför är det bäst att ignorera okända medlemmar av detta rike när man plockar svamp. De vanligaste giftiga svamparna som finns i Volgogradregionen är värda en närmare titt.

Flugsvamp

Beskrivning. Flugsvampar Många känner till dessa svampar som extremt giftiga. En vanlig art är röd flugsvamp. Dess hatt kan bli upp till 20 cm i diameter. Den är klarröd med spridda vita fläckar. Dessa svampar är synliga på långt håll och svåra att förväxla med andra. Äldre svampar kanske inte har vita fläckar. Röd flugsvamps stjälk är tunn och lång, cylindrisk och helt vit. En slät eller lätt trasig ring syns ofta på stjälken.

Var och när växer den? Röd flugsvamp växer nära björk- och granträd i sura jordar. Den dyker upp i augusti och försvinner i oktober.

Varianter. Det finns många arter av flugsvampar, av vilka några är ätbara. Det är dock bäst att inte experimentera med dessa svampar, eftersom giftiga arter är ganska vanliga i våra skogar. Förutom den giftiga röda sorten finns det också den paddflakformade flugsvampen. Dess hatt är något mindre i diameter och dess färg är mindre livfull – den kan vara grågul eller smutsig vit. Den är vanligare i sandiga jordar.

Dubbel. Den röda flugsvampen är svår att hitta en liknande. Champinjoner förväxlas ibland med paddesvampar eller stinkande flugsvampar på grund av deras vita hattar och liknande former.

Satanisk svamp

BeskrivningTillhör familjen Boletaceae. Svampen har en ljusare stjälk än hatten. Dess färg ändras från topp till botten, från gulröd till brungul till orangeröd. Stjälken har ett nätmönster. Dess form är ovanlig: initialt äggformad eller sfärisk, blir senare tunnformad. Hatten är vit, grå eller benvit och kan ha olivfärgade, gula eller gulbruna nyanser. Den är formad som ett halvklot eller en kudde. När den är mogen är hatten utbredd och skalet är slätt eller sammetslent. Svampens kött blir blått efter att den har skurits.

Var och när växer den? Svampen växer i öppna skogar med ek, bok, avenbok, hassel och lind. Den föredrar kalkrik jord. Den kan hittas från juni till september.

Varianter. Andra svampar i familjen Boletaceae med blåaktigt fruktkött och färgade porer kan kallas sorter av Satans svamp.

Dubbel. Den sataniska svampen kan förväxlas med gallsvamp eller vit svamp baserat på dess yttre egenskaper.

Falsk champinjon

Beskrivning. Denna svamp är mycket lik den vanliga champinjonen. Denna giftiga svamp kan skiljas från den senare genom sin obehagliga lukt. Det finns också en giftig svamp som liknar champinjonen, som har en gulaktig eller rödaktig färg. Falska svampar är lätta att identifiera genom sitt fruktkött, som inte ändrar färg när man trycker på det, till skillnad från fruktköttet från ätliga svampar.

Var och när växer den? Falska champignoner finns främst i barrskogar och blandskogar, men kan ibland hittas i trädgårdar, åkrar och gårdar. De växer i flera månader, från maj till november.

Varianter. Av de giftiga arterna är de vanligaste som finns i våra skogar de brokiga och gulskaliga champinjonerna.

DubbelVanliga champinjoner förväxlas ofta med paddesvampar.

Vanlig falsk puffboll

BeskrivningDen falska puffbollens fruktkropp är äggformad, sfärisk eller något tillplattad, ungefär 5-8 cm i diameter, och saknar stjälk. Tills den är helt mogen kan den falska puffbollen vara helt nedsänkt i vatten. Svamparna är vanligtvis ljusa eller gråaktiga till färgen. Karakteristiska sprickor uppstår på fruktkroppen allt eftersom svampen mognar.

Var och när växer den? Vanliga falska puffbollar växer i barr- och lövskogar. De finns i skogsbryn och längs vägkanter. De trivs i leriga och leriga jordar. Dessa svampar bär frukt från augusti till september. Fläckiga falska puffbollar finns i alla skogar. De viktigaste förutsättningarna för dem är fuktig jord och bra belysning.

Varianter. Förutom den vanliga falska puffbollen finns det fläckiga eller panterfalska puffbollar och vårtiga falska puffbollar.

Dubbel. Som svampens namn antyder är den mycket lik en vanlig puffboll.

Gallsvamp

Beskrivning. Gallsvampen är oätlig på grund av sin beska smak, som intensifieras vid tillagning. Hatten överstiger sällan 10 cm i diameter, är först halvsfärisk och blir senare mer tillplattad. Hatten är ofta gulgrått till färgen, mer sällan brun eller mörkare. Stjälken är medellång och tjock, cylindrisk eller klubbformad och liknar hatten till färgen.

Var och när växer den? Gallsvampen är vanlig i många barr- och lövskogar. Man kan hitta en enstaka svampar eller en liten klunga vid foten av ett träd, på en rutten stubbe. Den växer från juni till oktober.

VarianterIbland kan man hitta en sorts gallsvamp vars kött har en behaglig smak när det är rått, men ändå frigör beska när det tillagas.

DubbelNär den först växer liknar gallsvampen en karljohanssvamp och andra arter av sopp, och kan ibland förväxlas med björksopp. Den kan skiljas från den senare genom avsaknaden av fjäll på stjälken, och från sopp genom närvaron av ett mörkt nät.

Dödsgräns

Beskrivning. Dödshatten tillhör familjen flugsvampar och anses av många vara den giftigaste svampen. Hatten har en genomsnittlig diameter på 10 cm och är initialt sfärisk, för att så småningom förlängas och öppnas till en platt form. Hattens kanter är släta och fibrösa, och dess färg varierar från vit till gröngrå. Stjälken är lång, cirka 12 cm, och tunn, cirka 2 cm. Den är cylindrisk, tjockare vid basen och liknar hattens färg.

Var och när växer den? Dödshatten finns ofta i bördig jord under lövträd som hassel, ek och bok. Denna svamp är typisk för barr- och lövskogar. Dess tillväxtperiod är som störst under sensommaren och tidig höst.

Varianter. Själva dödshatten är en art av flugsvamp, så hela familjen kan kallas dess sort.

DubbelOerfarna svampplockare kan plocka dödshattar istället för önskvärda ätbara svampar som champinjoner, grön russula och ostronskivling.

Början av svampsäsongen

Större delen av territoriet domineras av halvöknar och stäpper. Svampsäsongen i denna region börjar något senare än i centrala Ryssland.

De första svamparna dyker upp i Volgogradregionen tidigt på våren, men augusti anses vara den bästa tiden att plocka dem.

Svampplatser i regionen

Bland de bästa platserna för svampplockning i denna region, enligt många svampplockare, är följande områden värda att lyfta fram:

• Tsimlyansk-reservoarområdet, byarna Panshino och Krasnodonsky, i riktning mot Don. Löv- och tallskogarna och de fuktiga låglandet i dessa områden är rika på sopp, asp och rönn.
• Pengar, hungriga och SarpinskyöarnaI de fuktrika jordarna här växer boletus, mjölksvampar, polska svampar och många andra bra.
• Volga-Akhtuba översvämningsslätten, Pokrovka, Gromki, Zubarevka-områdetMjölksvampar och rönnsvampar är vanliga här, men parasoller är extremt sällsynta på grund av otillräcklig luftfuktighet.
• Stäppområdet nära Volgograd-reservoarenI de vidsträckta stäppområdena nära betesmarker och betesmarker finns det många ängssvampar.

Som den ovan beskrivna mångfalden visar är Volgogradregionen särskilt värdefull för svampplockare. Här kan du hitta många goda och nyttiga svampar. När du plockar måste du dock vara försiktig så att du inte inkluderar giftiga svampar i korgen, eftersom det i slutändan kan leda till allvarliga hälsoproblem.

Vanliga frågor